請問如何重灌 iPhone4??

我是 4.3.3 版的 ios.

最近不知道安裝到哪些app.
同步時 iPhone4 就會重新開機.
這時 iTunes 一樣正常的顯示同步中...


所以我就想重灌一次 ios.

我在 iTunes 內按 "Shift + 回復" 選 4.3.3 的 ipsw
但是沒想到連我app部份也全不見了.

雖然 iTunes 有全部的app.
但是花 2個多小時同步回去後.
發現我遊戲的進度全部不見了.

重點是. 過一天後我要同步時.
一樣又是同步中 iPhone4 就會重新開機....

請問這可能是哪邊的問題??

我是從去年12月用到上星期都還很正常.
我也把後面灌的一些軟體都刪除了.

有甚麼辦法可以安全的重灌 ios?
後面的 app資料不會也被刪除?

先謝了~

ps. 我承認我有 J. 但我很久沒用"箭頭軟體啦"