弧形、平面玻璃鏡面的差別？

在手錶，藍寶石玻璃鏡面裡。
有平面、跟弧形鏡面兩種。

成本、材料來說，
弧形較貴
平面較便宜。

但如以高價錶款來說（定價7萬以上）
一個玻璃鏡面（藍寶石）的成本價錢，比起該錶本身差不了多少

既然這樣，想請問：
在錶廠製錶販賣，或各錶款選擇鏡面上。
為何會有用弧型鏡面、跟平面鏡面的差別呢？
用弧形、或平面鏡面的考量為何？
一、辨識度：平面較易辨識、弧形增加辨識困難？
二、觸摸感、手感：弧形摸起來感覺比較好、平面呆板？
三、外型：純粹錶型美學考量？

比方Rolex：
Datejust、Day-Date，大多是平面鏡面
家長手邊一支Datejust，拿來看鏡面就是平面的。
Submariner、Deepsea潛水錶，反而用弧形
（如我有記錯，請更正）
Omega 水鬼，記得也是弧形
到Grand Seiko：機械錶用弧形鏡面、而大多石英錶用平面鏡面

不好意思想請問各位
另外，在選購錶款上
鏡面考量（選平面的，或選弧形的）有納入因素嗎？
謝謝～