出售蛇鯖科魚製品時，須符合下列規定：
只可以包裝形式出售；
必須加上適當標籤，提供有關烹調方法的資料；
必須標示有關魚類可造成腸胃不適的風險；
標籤必須附有學名及俗名。
【臺灣】：無明文規範相關食用限制。
【義大利】：官方列為禁止進口魚種。
【澳洲】：公告為不建議食用魚類。
【紐西蘭】：政府建議業界不要供應連皮的油魚予食客，食肆應告知顧客有關的健康風險。
【加拿大】：建議不要大量食用；以及採用能去掉部分魚油的方法調製，減少潛在風險。
【新加坡】：政府要求業界必須正確標示兩種魚類，並建議採用烤的烹調方法，減少當中的油分。
【英國】:
英國食品標準局（FSA）
於2001年及2003年年發出警告，指示食物供應商，勿將油魚與相似的魚類混淆，
更不能稱油魚為「鱸魚」或「海鱸」。
【香港】：
2007年8月，食物安全中心推出《有關識別及標籤油魚／鱈魚的指引》，
建議所有進口商都應將棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的俗名定為「蠟油魚」和「oilfish」，
同時不可使用「鱈魚」等其他俗名，以供業界和消費者分辨。
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奇怪，其他國家的政府對於這個都有規定禁止或不建議食用提醒，或不准用不正確的名稱販售。
唯有台灣的政府完全沒有作為，
造成這麼多人身心受創~~
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