給寶寶吃的安全有機雞肉、豬肉或牛肉哪裏買? (第3頁)

Lisa_Hsu
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21樓

2012-09-30 7:51

IVG wrote:
...甚至在陽台也種起了自以為是的"有機"蔬菜，結果自己種的菜不是有病蟲害，就是光照不足和養份不夠，長的很瘦小，三個月種出的菜只夠一餐吃，最後乖乖去買別人種好的來吃。...

那是你沒花足夠心力下去玩

以病蟲害來說，我在陽台培養肉食性蜂類喜歡環境，已解決大半問題，另一個病蟲害原因是施肥過度，我還在研究少用或不用有機肥的農法

陽台園藝不容易大量生產，主要是學習完全不施化肥農藥的農產品原貌，很快就發現農產品的味道與土壤生態有關，只要土壤生態健康，生物多樣性高，農產品也會有豐富的滋味

IVG wrote:
...對於各種有毒或有害的農藥或化學物質的檢驗標準是零檢出，而不是低於幾個PPM就可以...

還是有兩個問題要解決:

1是檢驗結果必須為真，台灣習慣就是法令很嚴執行很寬鬆，法令是給人看的，真正重點在執行

2常用的農藥有十種，如果檢驗項目只列三種，那這三種就算是0 ppm，也不等於沒用剩下七種農藥。而全面檢驗往往做不到，因為耗費成本太高，也會讓有機食物價格變成高不可攀

所以還是以農作物的味道來鑑別最準，因為只要用了農藥，不管是哪一種，土壤生態受到破壞，生物多樣性降低，農作物的味道立刻就變差了，毫無說謊耍賤招的餘地

不過要小心，我說的味道是豐富與多樣性，不是單一只有甜，有化肥可以讓農作物變得特別甜，略多讀些資料就知道了

白鷺鷥

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22樓

2012-09-30 10:39

IVG wrote:

妳可以去參考這一篇"怎麼分辨幼雞的公母(指剛孵化的小雞)"
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1608052200137

應該還沒有辦法用基因改造的方式讓孵出的小雞都是母的吧

可能沒寫清楚

我的意思是，該農場有取得母雞跟公雞(的小雞)，但是生出來的蛋，從來沒有過孵得出小雞
也就是他們永遠得從小雞供應商那邊取得小雞，無法自行繁殖

生不出小雞應該是上游供應商的本意，這樣才能繼續做生意；不過很好奇，他們怎麼辦到的?

IVG

IVG
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23樓

2012-09-30 10:52

Lisa_Hsu wrote:
那是你沒花足夠心力下...(恕刪)

呵呵，我承認我真的是懶了點，不過Lisa小姐能做到肉食性蜂的養殖真的是太專業了，小弟除了佩服外也只能甘拜下風了。

Lisa_Hsu wrote:
還是有兩個問題要解決:

1是檢驗結果必須為真，台灣習慣就是法令很嚴執行很寬鬆，法令是給人看的，真正重點在執行

2常用的農藥有十種，如果檢驗項目只列三種，那這三種就算是0 ppm，也不等於沒用剩下七種農藥。...(恕刪)

我相信一定會有些不肖商人假藉有機的名義去賣非有機的產品，但我更相信大部份的有機農是為了關懷這片土地才去推廣有機種植或養殖。

事實上我所認識的幾個有機農友們到目前為止都還是賠本經營，如果真想要賺錢，其實做到無毒就好，不但成本可以下降許多，賣的價位也會讓更多消費者接受，但他們堅持的就是一種理念吧，只能說他們是傻的可愛。

IVG

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24樓

2012-09-30 11:06

白鷺鷥 wrote:
可能沒寫清楚我的意思...(恕刪)

不好意思，誤解妳的意思了，如果小雞能自行繁殖那當然是最理想的，只不過這樣生產成本不知道會增加到哪裡去，光是他們現在達到有機認證的生產成本所賣的價位已經是讓一般消費者望之怯步了。

cwmom

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樓主

2012-10-01 11:11

謝謝各位提供的資訊,我已將亞洲植產的有機雞肉弄成肉泥加上他們家的有機蛋弄成雞肉蒸蛋稀飯給寶寶吃. 雞肉很甜超讚,完全沒有腥味,蛋做成蒸蛋後,吃的到淡淡粉粉的蛋黃味(我自己也先試吃了一些). 我想它會是我長期購買的對象. 另外,我剛才有上信功和主婦聯盟的網站了,想說怕寶寶雞肉吃膩了,可以換換豬肉或牛肉口味. 有時煮個大骨湯給她煮稀飯. 但是信功好像不是"有機",就是安全而已. 台灣有豬肉或牛肉的有機認證通過牧場嗎?

Lisa_Hsu

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26樓

2012-10-01 11:16

IVG wrote:
...我相信一定會有些不肖商人假藉有機的名義去賣非有機的產品，但我更相信大部份的有機農是為了關懷這片土地才去推廣有機種植或養殖。

事實上我所認識的幾個有機農友們到目前為止都還是賠本經營，如果真想要賺錢，其實做到無毒就好，不但成本可以下降許多，賣的價位也會讓更多消費者接受，但他們堅持的就是一種理念吧，只能說他們是傻的可愛。..

我也是想幫助認真的農友，才說這些話

如果有些農友認真把事情做好，旁邊有個農夫用詐騙的，就賺到比他更多的錢，想必對士氣打擊很大

所以我才希望一般民眾買有機食品時，仔細辨別他的味道，多做盲目測試，如買普通農產品與有機產品，然後請別人拿給你吃，不告訴你來源，看你是否能分辨味道不同?哪一個比較好吃?

這樣錢才會流到真正把產品品質做好的農友手裡

momo0214

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27樓

2012-10-02 8:54

cwmom wrote:
謝謝各位提供的資訊,我已將亞洲植產的有機雞肉弄成肉泥加上他們家的有機蛋弄成雞肉蒸蛋稀飯給寶寶吃. 雞肉很甜超讚,完全沒有腥味,蛋做成蒸蛋後,吃的到淡淡粉粉的蛋黃味(我自己也先試吃了一些). 我想它會是我長期購買的對象. 另外,我剛才有上信功和主婦聯盟的網站了,想說怕寶寶雞肉吃膩了,可以換換豬肉或牛肉口味. 有時煮個大骨湯給她煮稀飯. 但是信功好像不是"有機",就是安全而已. 台灣有豬肉或牛肉的有機認證通過牧場嗎?,...(恕刪)

有機這個定義真的很 ...
你要說他不可靠也不是因為影響因子實在太多了
而且長期吃有機 (菜) 的影響可能要google

另外
豬肉及牛肉其實找到安全的肉品就很好了

含鈣排行榜大骨湯及牛奶都沒有在裡面唷這是一個大迷思

Lisa_Hsu

Lisa_Hsu
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28樓

2012-10-02 9:47

momo0214 wrote:
有機這個定義真的很 ...
你要說他不可靠也不是因為影響因子實在太多了
而且長期吃有機 (菜) 的影響可能要google ...

在化學工業發達之前，人們吃的都是有機蔬果，這早就是經過數千年考驗的東西了

反而是化工的產品，考驗時間有限

去Google，有很多訓練有術的話術專家，能把黑的講成白的，白的說成黑的，還是相信自己身體反應比較好，如是不是感冒次數變少，皮膚變好等等

白鷺鷥

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29樓

2012-10-02 10:16

有機蔬果，基本上就是非基改、無農藥、無化肥，也沒有來自鄰地的外來汙染
基本上這是回歸一百年以前的種植方式，人應該是可以適應這樣的食物

不過為了達到無農藥，所以有溫室養殖，隔離外在的病蟲害，這點就與古早的種植方式不一樣
會有較高量的硝酸鹽(硝酸根)殘留可能；除此之外，我不覺得有機食物有什麼值得懷疑的

IVG

IVG
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30樓

2012-10-04 8:22

cwmom wrote:
台灣有豬肉或牛肉的有機認證通過牧場嗎?(恕刪)

豬肉我一直找不到，這可能和豬是雜食性的動物有關，如果只給豬吃素，養出來的豬可能口感會不大好，如果要給牠吃葷，問題就出在去哪找有機的肉給牠吃，給牠吃有機雞肉、有機牛肉嗎？那養出來的豬一定是天價。

雞雖然也是雜食性的，但牠的動物性蛋白來源主要是蟲或蚯蚓等，這些在有機菜園都找得到，因此比較不成問題。

牛是草食性動物(美牛除外)，要養成有機的相對困難度較低，但台灣好像也只有台東有一家是有機的(不過好像是種牛的繁殖場)，這家我還沒去參觀過，有機會再去拜訪一下。

我買有機食品有三不原則：不給參觀不買、不SHOW認證不買、不和藹可親不買。第三項有點搞笑，不過如果老闆不和藹可親，只是想推銷產品給你、賺你的錢，那不如把錢去贊助那些真正是以愛這片土地為出發點的有機農友，這樣錢才花的有意義。