常溫不是東西容易壞嗎？有的寶寶粥怎麼都不用冰？ (第2頁)

帶著貓騎車

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11樓

2017-10-27 8:28

就跟保久乳的概念是一樣的

PikaPink wrote:
忽然想到的問題，常...(恕刪)

資深邊緣人

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12樓

2017-10-27 9:37

有空去台中科博館參觀一下
人類在19世紀就發明了食物長久保存方式
因為食物腐敗的原因是細菌與微生物而不是溫度
只要高溫殺死大多數細菌後再密封阻絕細菌侵入
便可以延長保存時間

罐頭、保久乳、調理包都是用這種原理製作的
不一定要放防腐劑

瑞典鹽醃鯡魚罐頭除外

HermesParis

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13樓

2017-10-27 9:59

PikaPink wrote:
忽然想到的問題，常...(恕刪)

少吃這些加工食品

kenot303

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14樓

2017-10-27 10:00

PikaPink wrote:
忽然想到的問題，常...(恕刪)

很多料理包也都是常溫儲存

clarkchangsix

clarkchangsix
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15樓

2017-10-27 10:42

沒聽過後殺嗎？？
罐頭這種東西都發明多久了？
另外，這是業佩雯嗎？

HermesParis

HermesParis
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16樓

2017-10-27 11:03

clarkchangsix wrote:
另外，這是業佩雯嗎？...(恕刪)

這還用說嗎....
大家一看就知道了

輕鬆熊

輕鬆熊
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17樓

2017-10-27 12:04

這就是罐頭食品啊
只是他是"軟"罐頭~

就像鐵鋁罐一樣
有高溫殺菌
不用防腐劑一樣可以放個一兩年
不用太緊張吧

Kpaul

Kpaul
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18樓

2017-10-29 1:32

低溫只是可以抑制細菌生長並不是萬能的，要能長期儲放還是跟殺菌方式有關，而不同殺菌方式也會對食物風味產生影響(像鮮奶vs保久奶)

不是所以能久放的食品都會有防腐劑的...就像生長激素很貴，不會出現在飼養的雞豬牛身上，別被廣告話術給騙了...

PikaPink

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樓主

2017-10-29 12:54

hkl711 wrote:
東西會不會壞一切都...(恕刪)

意思就是說，如果先殺菌立即真空密封起來不跟空氣接觸就不會壞掉嗎

但......還是有保存期限呢

PikaPink

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樓主

2017-10-29 13:07

帶著貓騎車 wrote:
就跟保久乳的概念是...(恕刪)

保久乳不是有含防腐劑嗎？自小我媽就不讓我喝