悶燒罐品牌選擇 (第2頁)

追風男孩

追風男孩
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11樓

2014-01-03 8:30

請問一下

有人順利使用象印的悶燒罐成功悶出紅豆湯嗎

試了兩次

都沒有成功

有預先加入滾水

紅豆前一天有泡過

也有用水滾了

還是失敗

= =

Joyce Blue

Joyce Blue
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12樓

2014-04-08 8:22

我的是YAMASAKI悶燒罐
第一次做紅豆湯也失敗...

紅豆泡水3小時
第一次悶了2.5 hrs 還很硬
再加熱到沸騰繼續悶了一整晚紅豆沒有軟爛有些硬有些軟
剛剛又再加熱至沸騰繼續悶

是我的紅豆泡水泡太少嗎
還是悶燒罐品牌不好><
怎麼我看到有人用膳魔師2-3小時就熟了

GiGiLin77

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13樓

2014-04-08 15:05

我買的悶燒罐也是象印的
但都是拿來熱寶寶粥和用白飯悶粥
從來沒試過用它來煮食.....

之前是因為外出需要才買來熱市售粥品
小孩大了後就改拿來裝湯裝熱食
看來我真是浪費它的功能....

angelines45

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14樓

2014-12-03 21:38

大大,

我自己的經驗, 如果光是生紅豆直接下去悶, 是不會有太大的變化的
不可能變跟我們自己煮出來的紅豆湯一樣, 有香氣, 有口感
這裡是我自己的心得

http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=375&t=1863224&p=1

lee15wen

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15樓

2015-03-15 18:19

我是紅綠豆和熱水一起放入瓶中竟至10分後倒出水後,再加入熱水悶八小時豆子會破處,

要吃前再加蜂蜜調味,可是那香和味無法顯露出來,我只是當排毒消火氣吃

lee15wen

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16樓

2015-03-27 17:31

我用象印1公升保溫瓶悶紅加綠豆及薏仁每次多8小時以上種子多破處

熱水和豆子放入悶騷瓶悶另煮水開後在將悶燒瓶的水倒掉加入熱水直到食用的時候

色有香和味則不濃郁不知道是豆類數量比例還是糖的種類影響湯頭的香及味

基本上用過象印虎牌膳魔師後其他品牌悶燒鍋根本就不會用因為真空技術差太多保溫效果差更多

ps

水不可以加滿頂多到九分滿因為那一分空間是讓熱水將食材悶燒煮熟效果

cookie5511

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17樓

2015-03-28 1:45

請問大家都有看過內部是否有接縫嗎？
電視上江守山醫師說過盡量不要用有接縫的悶燒罐或保溫杯。

我四五年前也買象印跟膳魔師，最近拿出來用手一摸發現都有接縫。

lee15wen

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18樓

2015-03-28 10:32

你覺得可以一體成形?當然會有焊接處只是接縫處磨平拋光所以看不出來焊接處

cookie5511

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19樓

2015-03-30 18:54

我沒有要挑戰的意思，我買過膳魔師跟象印當時熱門的款式，也用了好幾年。但是去年我買了虎牌新款的，兩相比較下才知道真的有一體成型的內膽。如果不信，可以去虎牌看看。

但我很久沒去膳魔師跟象印的專櫃看了，也許他們也有了一體成型的內膽可選了吧。

我去年帶11個月大的小孩去日本玩，帶虎牌的杯子跟生米，早上起床時先悶，大人小孩梳洗完畢去樓下吃早餐時，米已經爛了，效果也不錯。(但生米洗完冷凍後再用的效果會更好)

gacker

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20樓

2015-09-09 21:59

lee15wen wrote:
我用象印1公升保溫瓶...(恕刪)

其實台灣製的三光的保溫效果不比這三廠差, 甚至比三廠的舊款式還好.
只是三光的輕量化技術比較差, 重量通常比較重.
但反過來說, 這三廠的保溫瓶悶燒罐的內裡幾乎都有焊接縫, 反而三光跟小牛的很多沒有接縫, 而是一體成形壓鑄而成.
差別在哪? 差別在耐用度,
你看膳魔師說保溫瓶泡在水裡都會泡到破壞結構, 三光則是保固五年.
可見不是台灣製的技術不好, 而是不同取向 (輕量不耐用 VS 扎實一體壓鑄)