cwmom wrote:
寶寶要開始接觸固體食...(恕刪)
我都去柑仔店買香草雞，一支去骨的香草雞腿喔是27x台幣。
很多柑仔店都是複合式的，有賣新鮮的有機菜一次可以夠足。
我家小朋友我是有機跟傳統市場個半，有時候也會買田園香寶寶粥給小朋友吃。
她有三種口味香菇，四神，狗尾草。
參考看看！
因為在台灣，冠上有機兩個字的食品是要過認證的，問題是認證要花錢，小農很難花這個錢，企業大規模經營卻不易做到有機；那些放山雞應該比較(比起籠飼)安全，就看你信不信任它，畢竟它大部分沒有品牌沒有檢驗
目前有有機蔬果、有機蛋(一顆10~30元，或是一斤140元)
有機蔬果的定義是，非基因改造、沒用農藥化肥
有機畜產品似乎沒有"非基因改造"這條，至少我讀法規找不到這條(是眼花漏看?)，上次參訪有機蛋農場，主人有提過他們買來的(都是剛孵出一天)蛋雞都是母雞，偶爾會混到公雞，但是他們從來沒有成功孵出小雞過，很令人懷疑這是怎麼辦到的
上次去北加州出差，特地到Whole Foods Market朝聖，也沒找到有機肉品，頂多是肉品那邊有標Animal Welfare Rating(動物福利等級)，那些動物福利等級不佳的肉品它們不賣
各位有看過有機肉品的，請通知一聲哪裡有賣
白鷺鷥 wrote:
那些放山雞應該比較(比起籠飼)安全，就看你信不信任它，畢竟它大部分沒有品牌沒有檢驗...
檢驗並不可靠，太容易買通做假。像上次塑化劑問題，義美居然是廠商自己驗了算數，法律規定就是如此，不能說不合法，但非常不合理
鍛鍊自己味覺敏銳度最重要，因飼養過程用大量藥物，環境不健康，不論蔬果還是肉品，味道都明顯不同，而且味覺絕對不說謊，沒有賄賂造假的餘地
我在陽台種些菜，訓練自己判斷有機蔬果味道與質感的能力。說實在，以味覺評鑑結果，市面上打有機名號的產品，有些只是混水摸魚想多騙些錢，有些有做到有機，但不是100%。
唯一吃過100%是香港三星米其林餐廳Caprice的蔬菜，但這家餐廳極貴，有些菜也不是很好(還是有化工的)，建議自己在陽台種種就好
放山雞因為環境好，常運動，所以不容易生病，畜主當然不會大量投藥，因為藥也是要花錢耗成本。健康的動物肉的滋味，與密集飼養吃抗生素長大的肥肉雞，味道就是差非常多
而且市面包裝肉品塑膠膜真的是個討厭的問題，從工廠包裝到消費者手裡，包裝膜接觸肉品多久?包裝膜成分為何，塑化劑含量高不高(塑化劑碰到肉品中的油脂即會溶出)?檢驗大概都沒驗這個，但我家貓咪就是拒吃真空包裝的肉品，讓我對此問題非常介意
cwmom wrote:
謝謝妳的資訊,我已經...(恕刪)
不用客氣，不過我不是"妳"而是"你"，呵呵，沒關係啦，我是因為老婆看到這篇，她自己沒帳號又懶得申請，所以才叫我幫她回答，不然我都是在投資理財區。
前面說過有機蔬菜吃很久了，早期老婆去主婦聯盟"搶"菜時就開始吃了，那時老婆搶回來還常被我笑：又小又爛的像人家不要的菜妳也要花錢去搶，真是冤大頭。後來看了一篇報導，說有一個農夫把早上拿去市場賣不掉的菜，在回家的路上全倒到河裡，有人問他為什麼要那麼浪費，賣不掉拿回家自己吃或送親朋好友也可以，他卻說：農藥太多，自己不敢吃。
從此後就不再排斥有機，反而花更多時間去瞭解，甚至在陽台也種起了自以為是的"有機"蔬菜，結果自己種的菜不是有病蟲害，就是光照不足和養份不夠，長的很瘦小，三個月種出的菜只夠一餐吃，最後乖乖去買別人種好的來吃。
也因為這樣的經驗，接觸了一些有機種植的朋友，使我對有機更瞭解，才知道有機認證是食品安全中最高的標準，對於各種有毒或有害的農藥或化學物質的檢驗標準是零檢出，而不是低於幾個PPM就可以，要達到這個標準，唯一的方法就是從頭到尾都不要用這些有害的東西，這才發現自己種的"有機"蔬菜根本稱不上是有機，因為光是我給它施的人尿肥就不是有機肥，種出的菜就不能算是有機蔬菜。從此之後就只認有機標籤，還有有機證書，有圖有真像不是嗎？没這些東西故事說的再漂亮我都不會買單。
最近看了一個報導：有"專家"說有機的食品不見得比較營養，花較多的錢去買是花冤枉錢。老實講說這種話表示他對有機認識不清，因為有機和營養並沒有掛上等號，有機強調的是安全與健康，除此之外，背後還有更深一層的意義 -- 就是對這片土地的愛與關懷，這種錢花下去是希望土地能永續經營，並期待後代子孫能在這片淨土上快樂、安全的成長與茁壯，當然這個花的值不值得，就看大家有沒有遠見了。
這是有機蔬菜的部份，至於會找有機肉品是看了美牛和蛋雞及肉雞的飼養方式的新聞才有所覺悟，下次有時間再談吧。
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