大家有看過這個食品無添加認證嗎？

踢踢妮
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樓主

2019-11-06 19:23

自從有了寶寶後越來越在意吃的東西的品質蔬菜什麼盡量都會買有機的
近兩年開始注意到添加物這件事情買東西就會特別翻過來看成分也會看看有沒有什麼標章
像最近在全家和家樂福都有看到有clean label標章的東西
前幾天買一直在喝的愛之味燕麥發現換包裝了，後面多了一個A.A無添加認證
大家有看過這個食品無添加認證嗎？

有上官網查一下，但寫的很官方有看沒有懂，不知道有沒有業界人士知道這個是哪個國家的？和clean label的差別？哪個更有公信力

先謝謝了

2019-11-06 19:23 發佈

文章關鍵字認證食品

chunkuanwu

chunkuanwu
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2樓

2019-11-06 19:56

無添加認證

上面連結是無添加認證協會的網頁說明,可以參考一下.

青青子

青青子
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3樓

2019-11-06 20:05

現代很多慢性疾病都跟這些添加物有關

Allenline

Allenline
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4樓

2019-11-06 20:51

真的要看成分，現在添加物超可怕，就算沒標章，我還是會看成分裡有沒有這些添加物

黑糖酥

黑糖酥
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5樓

2019-11-06 21:25

無添加食品添加物的認證機構越來越多,Ａ.A只是其中之一,不過還是以Clean Lable比較常見

EmaYA

EmaYA
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6樓

2019-11-06 21:46

"食品混了一陣子，可以稍微講一下，若資訊有誤還望各位大大指出。A.A是來自歐洲（荷蘭）的「餐飲及食品業製程工序無添加驗證」，分為一星，二星和三星，三星是最嚴格的，需要完全不含6大添加物（鮮味劑、甜味劑、品質改良劑、色素、漂白劑、防腐劑）才有辦法通過，而clean label是強調好原料和少添加，A.A無添加認證要比clean label更嚴格。

坦白說要做完全無添加很難，不僅是技術問題（一些添加物可以維持多種成分混合後的穩定性），另外就是成本問題，無添加會導致產品生產成本高很多，例如蔗糖素是蔗糖甜度的600倍，但成本卻低非常多，但蔗糖素加熱後會有致癌風險（160度以上會增進油煙中類戴奧辛多氯聯苯的生成），即使不加熱，長期攝入也會影響胰島素功能，增加糖尿病風險

我之前的公司就申請過好幾次A.A無添加認證，只有一個產品有通過2星，三星真的很難，A.A三星標章是目前市面上最有權威的，但大家比較知道clean label
"

吃不起飯

吃不起飯
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7樓

2019-11-06 22:25

樓上好強，之前不知道蔗糖素這麼可怕，以後吃東西真的要特別注意一下了

EvaOke

EvaOke
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8樓

2019-11-06 22:46

除了蔗糖素以外，其他的代糖雖然沒有熱量，但其實對身體都不是很好，像是阿斯巴甜、糖精最好都別碰