其中一個最猶豫的就是油飯到底能不能送
之前有聽過朋友說油飯會很容易壞掉
曾經收過的大部分是熱食
拿到就是要趕快吃，或是要在短時間內送完
有考慮到自己有一些親友在外縣市
也有想親自拿去給長輩、朋友的
變成可能要分批送，甚至一整天都在外面跑
光想到夏天的溫度，就真的很焦慮
很怕送到後面油飯已經變質，反而不好意思送人
後來我們實際比較了好多家
才發現現在油飯其實有不同做法
其中讓我比較有印象的是冊子油飯
他們家的做法是「常溫油飯」
現場聽店員解釋，大概流程是：
每日凌晨新鮮製作 → 再經過手工拌涼 → 變成常溫狀態後再包裝出貨
這點聽完之後覺得蠻關鍵的
店員還說在冷氣房環境
是可以放到晚上大概 7 點左右
就不用像傳統熱油飯一樣一直趕時間送
只要好好放在車內吹冷氣就也可以
而且他們也有提到
可以分天分批取貨
這對像我這種想親自送的人來說真的很貼心
不用一天硬塞全部行程，壓力小很多
覺得如果是需要在夏天親送油飯的話確實可以考慮
另外如果是距離比較遠、真的沒辦法面交的
可以跟店家選冷凍宅配
對方再加熱吃就好，口感也不會差太多
原本覺得夏天真的太難控制
但實際了解之後，才發現其實還是有解法
之前都不知道，決定分享給大家
目前是先傾向這種常溫和冷凍搭配的方式
至少在時間安排上彈性很多，也比較安心
附上我在店裡聽完的筆記整理 給大家參考看看~
