膠原蛋白可以泡熱水嗎?鬘夫人藥師呼籲:「小心吃了沒有用!」

膠原蛋白別用熱水泡!

鬘夫人藥師不藏私告訴你3個小秘訣,可以讓吃進去的膠原蛋白效果加乘!

1.每日建議攝取量:小分子膠原蛋白2.5-5g
優質的膠原蛋白應該是來自國際大廠,有專利技術的小分子膠原蛋白,搭配專業的養顏美容配方,讓保養的效果更好、吃得更安心。建議每人每天的攝取量是2.5-5g,想要加強保養的朋友可以早晚各食用一次,建議空腹時、睡覺前一小時食用效果最佳。

2.泡在冷飲中食用,以40度c以下最佳
因為膠原蛋白是蛋白類的保健食品,遇熱後會凝固、成分會被破壞,不利人體吸收;因此最適合搭配膠原蛋白食用的飲品溫度是不超過40℃的開水、果汁、牛奶、咖啡或湯品,尤其以開水最佳。若是發現膠原蛋白粉怎麼拌都拌不勻,就要先確認該產品是否有添加其他脂肪性的物質或分子太大,才會產生不容易溶於水中的情況。

3.搭配維他命C促進膠原蛋白吸收
為了讓膠原蛋白更有效的被人體吸收,建議添加維他命C一起服用,維他命C具有抗氧化作用,可促進膠原蛋白在體內的吸收與合成,所以最好每天適量膠原蛋白與維他命C一起食用,讓保養更有感。
2020-12-05 23:05 發佈
蛋白質遇熱會凝固
膠原蛋白是蛋白質的一種,屬於蛋白類的保健食品,就像雞蛋遇到熱水後會凝固的道理一樣,水溶性的蛋白質遇到高溫也會凝固、產生變性,此狀態的膠原蛋白已被破壞殆盡,無法讓人體有效吸收利用。

過度高溫會破壞成分
若是用高溫的水或是飲品搭配食用膠原蛋白,會破壞其蛋白質的結構,不利人體吸收;且其中營養素已被破壞,剩下可被人體吸收的膠原蛋白已經所剩無幾,吃了無效只是浪費金錢。
選擇不用泡,可以直接吃的不好嗎?
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