kelisia wrote:
不要喝湯不然就是不要...(恕刪)
正常吃火鍋照瘦 15 kg 難道是被體重計欺騙嗎？
雀雀啄 wrote:
火鍋湯高普寧，不要喝...(恕刪)
普林的危險僅在於身體已經出現痛風，才需要特別注意。沒痛風的人根本沒關係啊。
如果煮過肉的湯都不能喝，那不管是否吃火鍋，肉是不是就乾脆也別吃，直接吃素算了？
而且造成痛風的原因也很多，不是單純只有肥胖引起。胖子也不見得一定會痛風。
吃火鍋 = 肥胖 = 痛風，這完全是錯誤又荒謬的觀念。
瘦子也可能痛風啊，而且火鍋裡的食物拿來煮成自助餐，難道就不會胖嗎？
「聽說吃ＸＸ也能減肥」是可以套用在很多飲食上的，例如「自助餐」。
以類似吃火鍋的「減少碳水化合物攝取」的方式減肥，我進行過兩次，多年前進行兩個月，這次又是即將滿三個月了，上個月中才去抽血檢查也沒有問題。
而且因為瘦下來還比一般人更健康許多，醫生還一直說我的報告數值很漂亮哩。我現在還是會經常吃火鍋，或者吃自助餐不要點白飯、馬鈴薯之類的食物。目前正向 -8 kg 邁進了。
算是可以做一些挑選的準則來降低攝取的熱量，
可以參考看看，
但第一大點（我先拿掉了）主要是針對有去做過代謝型態檢測的人，
所以可以跳過嚕，
後面的內容還是適合大家的。
原文是有圖的，
但複製或只剩下文字，
補個連結嚕，不行的話我在刪~
http://blog.youthwant.com.tw/myt/club/234/
祕訣二：選擇新鮮、天然、非加工的好食材
除了吃對自己的比例外，吃到好食物更是重要的一環。那甚麼是『好食物』呢？只要是『新鮮』、『天然』、『不加工』就是好食材！像是新鮮、天然的蔬菜、根莖類、海鮮、肉類、豆腐都是很好的選擇，只要符合自己的代謝型態比例，可以多多選用。
但是，加工過的火鍋料(例如：魚餃、燕餃、水晶餃、貢丸、魚丸、魚板…)我們就不建議攝取了，此類食物容易有過多的糖分與食品添加劑與防腐劑的疑慮，除非可以確定食材來源的新鮮與無添加劑，否則建議盡量避免攝取。 另外，牛五花與霜降牛肉的油脂含量較高(膽固醇也比較高)，完全不吃真的是太可惜了(因為真的很好吃)，所以建議可以搭配各種不同部位的肉與海鮮來食用，可以更多元的攝取到不同肉品的滋味喔！
祕訣三：大量的蔬菜替代澱粉類食物
多吃蔬菜似乎是老生常談，但是在這裡我們還是不得不談，因為多吃蔬菜真的有太多的好處啦！新鮮蔬菜裡的維生素、礦物質有助於我們新陳代謝的順暢；豐富的抗氧化劑更能幫助我們對抗自由基；豐富的纖維更能協助減緩血糖波動、膽固醇吸收及腸胃蠕動、排便順暢喔！
所以，別忘了每吃一片肉片時請搭配一片蔬菜，保證你享受美味又能兼顧窈窕身材喔！
秘訣四：拒絕所有甜點與飲料
其實在吃到飽的餐廳裡，最大的危機是甜食(尤其是冰淇淋)與含糖飲料！ 飽餐一頓後來碗冰淇淋，或是來塊提拉米蘇配咖啡，是不是在酒足飯飽之後最完美的ending呀…小心呀！這些精緻糖就是減重時期的最大殺手，因為它們(精製糖)將以最快的速度進到我們血液當中，然後再悄悄的變成脂肪囤積起來，不但增加胰島素的負擔，更是隔天體重變重的罪魁禍首！
切記『代謝型態黃金減重八原則』第一招：晚上6點之後不吃水果與甜食！
秘訣五：避免使用多餘的醬料
有人會說：麻辣鍋的可怕在於那厚厚的油鍋(熱量可達1000卡/鍋)。 其實只要我們不喝湯、只用來涮肉片、湯青菜、煮海鮮，以4個人共吃一鍋麻辣鍋來算，每人從鍋底所攝取的熱量大約只有100~150卡。
真正可怕的是：醬料！
一湯匙的沙茶醬再加一顆蛋黃就有200卡，有些人一餐下來可能需要2~3碗，光是醬料可能就多攝取400~600卡，是不是很驚人！ 所以建議大家： 吃麻辣鍋時其實不需要沾醬料，單吃才能品嘗麻辣鍋底的美味！ 吃薑母鴨則比較適合搭配生辣椒與醬油， 而羊肉爐則可以佐一些豆瓣醬提味，酸酸辣辣的口感可以減去稍許的羊騷味。
秘訣六：細嚼慢嚥、品嚐食物的美味
現今的吃到飽餐廳為了希望服務更多的消費者往往限制用餐時間，很多人因此狼吞虎嚥、囫圇吞棗，只是『吞』下了一堆食物，沒能真正享受到食物的口感與美味。
咀嚼最基本的功能就是將食物磨碎成小碎片、甚至乳糜狀，讓胃可以較輕鬆的繼續進行消化與分解食物。所以沒有仔細的咀嚼食物常會引發消化不良、腸胃不適，如果攝取的又是高蛋白、高油脂與辛辣食物時，更可能產生心灼熱、甚至胃痙攣。
所以請大家要細嚼慢嚥，每一口至少咀嚼20~30下，不但可以減輕腸胃道的負擔、更能享受食物的美味，更重要的是：細細品味食物時就不容易吃過量啦！
總結
在各式美食的誘惑之下，不但可以享受美食的滋味又能兼顧窈窕的身材，我想是每個人都熱切渴望的，畢竟體重管理是一輩子的事，『少吃多動』不再是減重的不二法門了，因為它不容易達到、也無法持久！所以，了解自己的體質、挑選適合自己的食物才是體重管理的真正秘訣！不論是過年、喜慶還是吃到飽餐廳，我們都有能力一邊享受美食、一邊持續的減下去！
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