說到今天坐飛機前接到老媽的電話,
問我坐幾點的飛機,原來已經和外婆開始在包粽子了,
這種機會怎麼能放過呢? 馬上叫老媽stop,
一定要等我回澎湖,不能偷偷包完,

當然啦!也因為老媽和外婆有等我,才會有這篇粽子篇咩。
首先介紹包粽子的材料。
1、餡料…是用蔥酥爆香加上章魚乾、蝦米、香菇。
2、魯三層肉,一定要選有肥肉的喔!因為粽子一煮熟後,
肥肉都會變成透明的油狀,真的很好吃,
在二專的時候,曾經拿粽子給他們吃,居然都把肥肉給挑掉,
氣死我了,真是糟踏了好東西。
3、菜蒲,我也忘了是什麼菜蒲耶,哈哈。
4、鹹鴨蛋黃,這個一定要有的,不然就是魯雞蛋,但我還是喜歡蛋黃,
都會先把粽子吃光,再享用蛋黃,呼~~~好吃。
5、再來就是今天的主角了-----糯米,糯米要先炒過,且加上了花生。
再來則是包粽子的分解動作囉!
今天包粽子的“媽豆”是我的外婆。
1、竹葉取三分之一段折起來,使竹葉變成一個類似冰筒狀。
2、冰筒狀。
3、先在底層鋪上糯米。
4、再來擺上一塊三層肉…這是我外婆手振啦!不是我手振喔!呵呵。
5、擺上菜蒲和鹹鴨蛋黃。
6、再擺上史上超級無敵好吃的餡料,這就是粽子的餡料擺置圖。
7、再舖上一層糯米。丫丫丫~~~我外婆第一次當媽豆,所以又手震,哈哈。
8、把粽子調整成三角型。
9、蓋上竹葉,把粽子調整成一個三角錐型,粽子包得好不好看,就看這邊了。
今天我包了二個,這個地方都還要交給我老媽調整。
10、綁到繩子上面去,就大工告成了。
這邊在綁繩子也有技巧喔!一定要用繩子把粽子綁緊,
不然!在煮的過程中,粽子很容易就爆開了…
那…就看不到粽子了,會看到“糯米粥” = ="""
再來當然要介紹煮好的粽子的內在美囉!
剛煮好,還在冒煙的一整串粽子。
煮好的粽子
解開…解開束縛…我命令你重生……粽子。= =""" 解開繩子束縛的粽子
剝開竹葉外衣的粽子。
粽子解剖圖,內部餡料大公開。
咻咻咻,一次就幹掉2棵,殘骸丟在桌子上。
粽子再怎麼吃,還是老媽和外婆的這一味比較合我的味,
也因為今天的包粽子記,為我提早過了一個端午節囉。