[MoMo桑分享] 咖哩燉牛肉之男人烹調不再命苦篇@Le Creuset

平常以外食為主的MoMo桑，
對於外面熟食的料理食材，
其實常常存有像妹尾河童般地好奇心~~
尤其，在最近一直暴出的食物負面新聞影響下，
對於外面再怎樣好吃的菜餚，那種莫名的質疑感更是狂昇，
於是，下班後在家料理DIY的動機，
就如同再襲麵包店的衝勁直湧而上，
在Le Creuset 生鐵鍋購買後，當然要自行動手玩玩...

Le Creuset 生鐵鍋分享

要下班後累得不得了的慢慢準備食材和耐心烹調似乎不太可能，
"咖哩燉牛肉"這道簡單但深富學問的菜肴，
雖然比不上之前相當熱門的"我最賢惠系列"
對於無須花費太多時間料理的阿宅MoMo桑還真是下班後的首篇菜餚 (科~科~)

食材：
糖，青蔥，洋蔥，辣椒，福源花生醬，S&B咖哩塊，牛奶
馬鈴薯，茭白筍，美國牛肉

[MoMo桑圖文分享]

1.和LC鍋同天購買的食材


2.沒在這次計畫中的日光米，
買來只是單純地想試試在美國加州製造出的日光米是什麼味道

(光想就覺得相當突兀 (笑))

3.當然啦，為了增添購買慾望，
美國日光米特別附上的簡單食譜


4.一樣，和這次一點都不相干的韓國辣椒味增，
在UK時韓國朋友的介紹下，女王特別喜愛~~


5.S&B的兩種咖哩元素，
新發售的地中海點點點中辛口味和隱藏在背後的甘口


6.背面說明，可是，煮咖哩靠的是種感覺，
感覺對了，這些說明一點用也沒有，
畢竟，這篇最主要的是男人烹調不再命苦篇，
太複雜的程序不就依然命苦了 (淚)


7.連開個咖理也要開盒照啊 ?!


8.YES !!


9.LC鍋加熱，爆香大蒜，辣椒，加點糖


10.洋蔥，有易男人的健康


11.放入切塊牛肉，不須要太高等級的，一般即可，
再怎麼樣都會被濃烈的咖哩味道覆蓋


12.均勻攪拌


13.等到牛肉半熟之後，只需要加一些些的水就好


14.放入咖哩塊，中辛與甘口各1/4，加匙福源花生醬


15.茭白筍與馬鈴薯切塊

茭白筍真的不是筍，是禾本科植物 <=MoMo桑生物當年有念好 (笑)

16.怎麼沒有該出現的紅蘿蔔，其實MoMo桑還蠻挑食的


17.LC鍋的神奇之處，不須要太多的水，自然會從食材中拼命流出


18.靜悄悄地烹煮中，依照LC小姐的教學，
中火煮滾10 mins後，
轉至小火繼續烹煮10 mins


19.中途忍不住的好奇掀開貌
















最後 ~ 鏘 ~ 鏘 ~

20.最後成品，沸騰地冒泡中


21.灑上蔥花，更加美味


22.從內到外口感相當柔嫩的牛肉，
和那種煮太久到老韌的嚼勁真是天壤之別，
對於這點，就如同MoMo桑當初聽到"Lovers in Japan"般地興奮


23.加上乾麵，攪拌後更加誘人


24.下次預告，香港煲仔飯


[MoMo桑心得]

1.使用LC鍋烹煮相當簡單，
食材通通丟下去後，等個半小時，
他就像變魔術般給你一道勻稱豐富的菜餚...
有人稱LC鍋為神奇的魔術鍋，
MoMo桑認為真是當之無愧

2.用了簡單的食材，做出一道簡單的料理，
對於平常的上班族來說，LC鍋真是廚房不可缺少的好幫手

3.以上，感謝女王詳細指導

同步放映在：MoMA
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