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請問"鱔魚意麵"好吃在那裡?

以前一直聽人家說台南鱔魚意麵超好吃
住北部也沒機會去台南
在網路查到桃園有一家評價很好網友都說口味滿道地
抱著嘗鮮的心態就去吃吃看
果然大吃一驚....吃驚的是怎麼是好普通的東西
那個麵不是柑仔店裡就有的雞蛋麵嗎
有點勾芡的感覺 一點甜甜..是糖吧 酸酸...烏醋吧
鱔魚....就魚片去炸過還是怎樣處理過 沒什麼特別感覺
麵和魚也沒什麼關連 本身沒有魚的味道啊
我以前一直以為是用魚肉去製麵還是什麼醬汁有鮮味
好失望,如是果台南當地的鱔魚麵有比較好嗎?
浪費我七十元,以後不會再吃了。
2008-09-27 15:39 發佈
文章關鍵字 鱔魚意麵
我是台南人...台南的確是有很多鱔魚意麵的店
好吃在哪裡…我也不知道
不過比較確定的是鱔魚意麵比較甜,北部人口味可能會比較不習慣
至於鱔魚好不好吃
就因人而異了~有人會花上千塊去吃一條活石斑~有人覺得石斑和福壽魚又沒差~
反正我是覺得很好吃
雖然目前鱔魚好像都不是台灣養的
另外一樣花枝意麵也不錯,不過如果你覺得不喜歡吃甜的話~那還是算了吧
kruskal wrote:
魚肉去製麵


要吃這種麵 就要吃台南的汕頭魚麵
是真的用魚肉去做的麵

鱔魚意麵本來就是你吃的這種味道
只是比較有古早味而已
就算去府城海安路那邊吃也是一樣



桃園要吃好吃又特別的東西就要去吃龍岡大圓環眷村那邊一帶
有些老榮民傳下來的大陸各地美食



開版大
口味不合 不等同於就叫"""好普通的東西"""

鱔魚意麵之好吃 多吃幾次才知道

不過
北部人的口味和南部人的口味是真的有所不同啦
南部口味偏甜 很多北部人根本不懂欣賞的

羹也是南部偏甜一點 很多北部人就不懂那樣的美味 但那一樣是美味的好小吃的

我是台北人(雖然很不想這樣稱呼自己)
但是一次機會. 由南部的同梯帶我去家附近吃過一次鱔魚麵之後
一直難以忘懷那種口味..我覺得非常的好吃耶! 酸酸甜甜的. 鱔魚又脆!
那種口味. 真的在台北我從來沒吃過..

這就好比. 在南投的意麵. 就真的別的地方沒有一樣
我是覺得各地的美食. 口味都有其獨特的地方.
像南部的口味比較清淡. 帶點甜味..北部的就是口味重些
這真的沒有什麼絕對的標準(真的各有特色)

我認為這種差別. 才是最有意思的地方. 去各處遊玩. 才能有豐富的美食體驗
依照漫畫裡面美味無國界的前提下
大大可能是吃倒沒有達到某種標準以上的鱔魚意麵了
像我有幾個朋友原本都說不好吃的
自從我帶他們去吃過我自認還不錯的幾家之後都上癮了
例如我女朋友,原本也是不敢吃鱔魚意麵的
現在會跟我說他想吃
以上供大大參考
我不在台灣出生其實不算北部人只是北部住比較久也在高雄住過一年
我已經對特色小吃失望了每次都覺得別人說的好吃是虎爛
什麼基隆甜不辣旗津海之冰九份芋圓金門貢糖頂泰風小籠包師大滷味這次加上台南鱔魚意麵

目前只有覺得直接去漁港吃當地漁獲海鮮 或去山上吃原住民山產比較正點
不然就好市多買好的牛肉自己煎 或是其它進口的好東西
至於高檔餐廳...CP值太低了 聽說定價大概都是成本的六倍以上

材料本身種植環境適宜加上新鮮真的就好吃 再樸素的食材都一樣
我吃過現摘的小黃瓜 竹筍之類的東西 只是涼拌就超級好吃
還有真正的放山土雞 燉中藥真的太正點

不只台灣 去澳門也是什麼豬扒包有夠爛
香港茶餐廳....有氣氛卻不美味
大陸就不用說了總覺得東西很粗糙有時吃了肚子還會怪怪
台南鱔魚意麵真的超好吃喔

有一次去台南找朋友

朋友帶我去一家在民族路附近圓環的店家吃鱔魚意麵

真的又香又脆的鱔魚
我住中部地區
我也覺得鱔魚意麵不好吃耶
烏醋加很多的味道真的不太喜歡
我覺得是鱔魚好吃吧

那因為光吃鱔魚不會飽 所以就配著吃點麵囉

個人偏好乾炒鱔魚 

是沒有加那個酸甜醬的

不過去台南吃兩三家只有一家有賣

其他店家的乾炒鱔魚只不過是「醬汁比較少的鱔魚」
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