服務費不是該給服務生嘛！

小弟想了很久，為什麼餐廳的服務費，不是給服務生，想也想不透！
像是每每去外面吃飯，通常都會加收十%的服務費，可是這樣服務費也不是給服務生。
像是去某個餐廳，一個人要三百元好了，收一成服務費，每天來客數有三百人
一天光服務費就有九千元，如果該餐廳有二十個服務生，一個人也可以分到450元
，如果該服務生只領最低薪資，每個月休十天，每個月薪資加服務費也有26500元。
但是現在很多服務生的薪資根本不到這個錢，為什麼政府不強制設立，服務費該給服務生。