只好走到早餐店, 天天天天啊~~提早收攤
算了.....自己弄好了..不過要吃什麼呀?? 雞湯米線如何呢?
喔耶~清淡的口味, 正好適合我這種三餐老外的胃!!
今天使用的食材的清單如下
1. 越南米線 (後來發現, 全聯就有賣了, 還傻傻的跑去遠百的Jason's
)2. 雞湯塊 (沒雞骨可燉湯的替代品)
3. 青蔥
4. 韭菜
5. 小白菜
6. 濕豆皮
7. 豬肉片 (今天買的是梅花肉, 越薄越好)
準備階段
1. 米線放入清水浸泡約5~6分鐘
2. 韭菜 、青蔥、小白菜, 洗淨切段
3. 濕豆皮稍微清洗, 切方塊, 然後層層剝開(也可不剝開 不過這樣會比較厚)
3. 豬肉稍微清洗, 切片
開始煮囉~
準備兩鍋水、一盆清水, 一鍋煮米線, 一鍋煮湯 (不過家裡的爐子有一邊掛掉, 只好一鍋一鍋慢慢煮了)
米線煮法
1. 泡軟的米線放入滾水中煮約7~8分鐘
2. 將煮熟的米線撈起, 放進清水稍微浸泡
湯的煮法
1. 水滾後投入雞湯塊
2. 湯滾後, 放入 蔥、韭菜、肉片、濕豆皮
3. 煮約2~3分鐘後(主要看是肉熟了沒),將米線&小白菜放入
4. 湯再度滾開後, 加一些些鹽巴, 熄火上桌
<<這個時候已經在手忙腳亂啦~所以沒照片可看囉>>
經過一翻忙亂後, 終於有熱騰騰的雞湯米線可享用囉~清淡的雞湯喝得好過癮
小小的手藝....希望沒傷到大家的胃口
