[阿西摩下廚系列] 巧克力草莓自己來~

[前言]
繼上次女友來加拿大遊玩的時候, 奢侈的買了幾顆貴聳聳的Godiva 巧克力草莓之後, 念念不忘那個美味... 人生不妄如此而已....

這幾天剛好草莓在大特價, 加上家裡有客人來做客的時候 送了一包很好吃的巧克力... 靈機一動, 自己來個巧克力草莓DIY吧~ :D

[材料]
巧克力一包 (越濃越好, 如果是無糖的那就自己加糖也可. 一般的零嘴巧克力不適合就是了)


草莓一盒, 當然你要多弄點也可. 記得要瀝乾. 不然Dip的時候, 有點水沾到巧克力, 巧克力就會沾不上草莓了!


無鹽奶油(那種拿來做蛋糕用的奶油比較好) 100~200克左右 (奶油是為了讓巧克力融化的時候, 比較順, 也比較不會乾硬掉) 奶油跟巧克力的比例大概是1:4~1:3 的份量, 你也可以自己實驗一下.

[做法]
1.拿個鍋子裝水小火加熱. 火不要開太大. 溫溫的讓他加熱就好.


2. 拿個碗疊在鍋子上面加熱. 然後把巧克力原料跟奶油丟進去慢慢加熱. 讓他融化. 記得要不時的拿個勺子攪拌. 不然溫度會不均勻, 也容易燒焦. 如果你的巧克力原料是無糖的原料, 等巧克力跟奶油容得差不多的時候在放糖. 糖放太快的話, 糖容易燒焦, 這樣就破壞美味了(切記! 巧克力不能直接加熱, 會燒焦, 而且味道會跑掉. 所以要隔水加熱). 碗裡面也不能有水!

3. 等到所有原料都融得差不多的時候, 攪拌的時候, 巧克力會變得比較柔順, 但是不至於太稀. 太稀的話, 巧克力放多點吧. 那種濃稠度有點像.... 我只能想到有點像海倫仙渡斯洗髮精的濃稠渡


4. 接下來呢, 把火關掉. 稍微讓他涼一下. 就可以開始巧克力dip了. 千千萬萬要小心, 因為剛加完熱的巧克力溫度很高, 小心不要燙到了. 不用懷疑, 我自己被燙到了


5. Dip好的草莓, 放在盤子上. 讓他冷卻下來. 建議全部dip完之後, 放進冰箱冷卻. 幾小時之後, 你就會有好吃的巧克力草莓了喔!


6. 當然, 你也可以包裝起來送給心愛的人吃. 最好是從冰箱拿出來之後一個小時內吃完, 不然草莓會出水, 然後就....

這樣有沒有給他有點像呢!? 呵呵... 可以自我安慰一下... 我在吃GODIVA :p

[心得]
雖然, 當然, 一定沒有GODIVA那個貴死人不償命的巧克力草莓來的好吃, 但是自己DIY也別有一番滋味的. 可惜女友在台灣, 不然一定跟他吃得愉快的不得了! 而且, 有女友或是老婆的男性朋友們也可以學起來喔. 偶而來浪漫一下, 配上一點香檳來孝敬一下親愛的另一半, 我保證你會有意想不到的回饋的..

[後記]
人生是很享受的... 偶而自己下廚享受一下, 省錢又好吃! 如果喜歡小弟的這篇分享, 還請支持一下小弟. 說不一定小弟接下來會多多來點好吃的DIY分享給大家