還沒有做過甜點說
上星期請室友的男人教我做一些西式的甜點
其實我搞不太懂Cream Brulee 與 Flan的關係
反正中文就都翻作烤布丁就是了...
烤布丁需要的材料如下:
糖, 蛋, 牛奶, 香草濃縮液
還需要烤盤與6個小碗(75ml), 果汁機, 烤箱
作法:
首先先將牛奶, 4顆蛋, 及糖倒入果汁機內至750ml拌勻
將糖放入鐵氟龍平底鍋上加熱至熔化
將熔化後的糖平均倒入小碗內
再將果汁機內的牛奶,蛋及糖的混合物倒入小碗內
將烤盤內倒入水
水不可超過碗的高度
將烤盤放入烤箱
溫度設為450'F
可能每過5~10分鐘需確認烤盤內的水是否煮沸
加水的用意是要讓布丁底部不要烤
只烤表面
若水煮沸則需要將水換掉
當表面微焦時則可
降低溫度
烤出來就是這樣囉
其實有時候真的搞不懂為什麼西方人這麼愛吃餐後甜點
他們吃中式的食物時
總是會問有什麼甜點
可是....好像還真的沒什麼甜點說
我們的甜點好像就是紅豆湯,水果之類的
這個布丁吃起來還不錯囉
給想自己試試看的朋友做參考
