食材：
中筋麵粉>450g、水240c.c.、滿點即發酵母粉1茶匙、鹽4分之1茶匙、芥花油10g、適量蒸熟紫地瓜（如圖所示 只用1條）。
最好能+摻入一些糖。
但我第一次製作「地瓜饅頭」；
因為 額外摻入+地瓜食材之故。
饅頭組成配方比例。自我測試拿捏之中~
（總之並未摻糖）。
註：
*用芥花油（僅是以廚房現有油品為之）。
*要摻地瓜/得修改配方;所以不敢貿然+入太多熟地瓜。
麵糰太軟 於是得再+麵粉 摻合
且當手粉以避免黏手。
總之圓的型態 較好操作。
上圖：成形/但未完成醒發前樣態。
從冷水起計時/蒸約30分鐘/有熟。
但此次製作饅頭體型實在夠大 。
*因..部份成型後生胚之外觀表面或饅頭底部..沾至較多生粉。
*饅頭蒸好後成品 饅頭底部（從透過饅頭紙看） 微微帶有..乾麵粉顏色。
為求無虞：
（9~10大顆）饅頭
確實完整熟透。 再又 追+蒸炊10分鐘之後 拍照。
開蓋時 蒸汽彌漫
註：
速發酵母粉是新購品牌 （小盒包裝；內有4小包；11g/小包）。
之前曾經買入的速發酵母粉 已存放冰箱很久了。逾期，吾不想用它。
