海爾熱水器安裝加價問題?

之前裝冷氣的時候，被師傅臨時要求加裝一堆額外項目，加長什麼管線、補洞施工、什麼安裝距離過遠之類的，結果最後多花了好幾千元，真的有點傻眼

最近打算安裝海爾熱水器，上網查了一下心得，發現也有人遇到類似狀況，原本報價看起來很合理，但安裝當天才被告知要加這個加那個，最後總價比預期多出不少

像這篇網友分享的案例 https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=168&t=6357505&p=2#81630144

看完真的有點怕怕的，不知道是不是安裝業界的常態，有沒有人遇過類似情形？
是不是應該在簽單前就把所有可能的額外費用問清楚，或請廠商提供書面報價單比較保險？
大家都怎麼處理這種被臨時加價的狀況？