每次去吃火鍋，看大家的醬料碗裡面幾乎都一定有一大匙沙茶，
還有人加到滿滿一碗，香到隔壁都聞得到。
但我自己完全不愛沙茶醬的味道，覺得太厚重，反而蓋過火鍋食材的原味。
我每次調醬都很簡單，就只加醬油、烏醋，
再撒一堆蔥花跟辣椒，偶爾再補點蒜末，味道酸酸鹹鹹帶點辣，沾肉或青菜都很清爽。
朋友說你這個根本不是火鍋醬料吧，但我自己就是吃不膩。
不知道有沒有人跟我一樣，不走沙茶路線，反而偏愛清爽系的火鍋醬料？
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