昨天倒垃圾和鄰居弟弟隨便聊幾句
沒想到鄰居完全沒吃過和聽過「流水席」
他說有記憶以來都是去宴會廳吃「喜酒」
這就是年紀的差距嗎...
隨口跟他分享幾道辦桌名菜「封肉」、「八寶丸」
還有我最期待上桌的「豬肋排」
鄰居問我現在到底哪裡吃得到這種口味了XD
以前很常看到封街辦桌喜宴，就知道是好日子
現在越少看到有人在辦桌了
上一次看到是某年長輩大壽，才有機會吃到
到現在還是念念不忘那個魚翅羹有夠香～
現在的宴客都轉到餐廳、宴會廳，有冷氣吹環境也比較舒服
連婚禮也走得比較簡單的形式，很多人都只登記不宴客
甚至連喜餅都直接宅配處理
這樣處理很方便又快速沒錯，但好像少了一個人情味～
想起來我最近也很久沒吃到傳統的辦桌菜
大家知道現在還有哪裡在做嗎？越古早味越好啦！
會飛的小丑魚 wrote:沒想到鄰居完全沒吃過和聽過「流水席」
他說有記憶以來都是去宴會廳吃「喜酒」
舊時搭棚辦『流水席』跟目前到餐廳辦『宴席(喜酒)』來說～
本質上有差異嗎？？
都是有煮食的處所跟賓客座席的處所～～
只是稱呼不同就讓你覺得..........
『辦桌』在中南部都有，尤其廟會活動都有這種宴席
是你少見多怪了～～
地域差別吧。
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