滷味滷一大鍋,豆乾,海帶,蛋,可以撐好幾天.烏魚子這東西很貴,平常不會吃,過年吃一下無妨.滷牛腱這東西要花一些時間烹煮,過年吃一下無妨.既可當菜配飯,亦可當點心.香菇雞香菇是很貴的食材,平常少吃.過年吃一下無妨.蔥燒海參海參是很貴的食材,平常少吃.過年吃一下無妨.火鍋至少四樣就夠了:肉片或肉丸(產生鮮味),大白菜或茼蒿(蔬菜產生甜味),豆腐(吸收味道),冬粉((吸收味道)