當你忽略這些數據，你就會誤以為肉導致癌症？真相揭露，數據完全不支持！
大家好！今天我們來聊聊一個備受爭議的話題：吃肉到底會不會導致癌症？這個問題一直以來都引發了廣泛的討論和擔憂，尤其是當媒體上不斷報導紅肉和加工肉會增加癌症風險時，很多人都不免擔心起來。但讓我們一起來揭開這個謎團，看看數據背後的真相到底是什麼。
研究數據的真相
首先，我們來看看《國際流行病學》期刊2019年發表的一項研究，這項研究名為「英國生物庫中的飲食和結直腸癌」。如果你只看了這篇論文的摘要，可能會得出紅肉和加工肉會增加癌症風險的結論。但事實真的是這樣嗎？
這項研究顯示，紅肉消費最多的人群與消費最少的人群相比，結直腸癌風險僅增加1.18倍，而加工肉為1.19倍。這些數字意味著什麼呢？從統計學的角度來看，這些風險增加的數字其實非常微小，根本不足以支持任何因果關係。然而，論文的作者卻斷言紅肉和加工肉與癌症之間存在因果聯繫，這是完全沒有科學根據的。
數據的可靠性
更糟糕的是，這些研究方法存在重大缺陷。例如，研究使用了不準確的食物頻率調查表來收集數據，這些調查表甚至包括像「過去6個月中你吃了幾杯雞翅？」這樣的荒謬問題。這些不精確的數據收集方式，使得研究結果更加不可靠。
著名學者 John Ioannidis 曾經批評營養流行病學方法，指出其難以與良好的科學原理相符，需要徹底改革。換句話說，很多這類研究根本不值得信賴。
實驗動物研究的迷思
那麼，有人可能會問：實驗動物研究呢？事實上，這些研究同樣缺乏說服力。例如，某些研究讓老鼠食用大量血液來模擬人類攝入紅肉，結果發現血紅素鐵與癌症風險相關。但這和我們平常吃肉的情況完全不同，這樣的實驗根本不能說明問題。
最後的總結
總結來說，關於紅肉和加工肉會增加癌症風險的說法，建立在非常脆弱的數據和錯誤的假設上。迄今為止，沒有確鑿的科學證據支持這種說法。這些不實的結論，更多的是被媒體和社交平台廣泛傳播的誤導性信息。
所以，親愛的讀者們，下一次你聽到紅肉會致癌的說法時，記得要深入探究數據和方法，避免被誤導。繼續享用你的牛排吧，因為目前的科學證據並不支持肉類會導致癌症的結論。
希望這篇文章能讓你對這個話題有更清晰的認識，讓我們一起理性看待這些健康問題！
