對餐飲招牌發生問題的接受程度及看法

如果有出現下方這些問題,但不一定都在各店全出現,就至少會有其中兩件好了,而且頻率不低來說。

菜包內有大蟲、飯糰內有石頭、法國吐司有蛆蟲和奇怪的香水味、蛋餅有菜瓜布屑、鮮芋捲有鐵絲、皮蛋瘦肉粥內有橡皮筋,還有臭油耗味的餐品,以及常賣出臭酸的飲品等,甚至多件餐後身體健康違和的狀況,如腸胃炎上吐下瀉這類。

老闆:「做吃的多多少少都會有,去看哪間沒有?」聽起來怪怪的,但是蠻無敵的一句話,確實餐飲業難免都會有。

目前PTT論壇、巴哈姆特、爆料公社,皆有人發文講過自身碰過的問題,算是蠻罕見能集齊幾大論壇都有人講過事件。

大家會覺得全然不干老闆們的事嗎?甚至集中說出他們有這些問題算是找碴嗎?

https://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=5630480
2024-02-11 23:45 發佈
單一個案看看就好
社會很複雜
這類事件沒有親身經歷
很難論定事件的真偽
buzzbee

嗯,宏觀世界者,心量宏大!

2024-03-07 9:11
現在要找健康的吃也得留意
易入人生
易入人生 樓主

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2024-03-07 8:27
家人開餐廳,基本上開餐廳是良心事業,廚師的手一定會碰到食材,進廚房跟進手術室一樣,一定要洗手,員工不可以擦香水指甲油的,預備的食材一定試吃,有問題整鍋都要倒掉。每天廚房要整理乾淨,不留垃圾。

我去幫忙的時候,客人的鬆餅上裝飾的薄荷是現採的,沖洗時沒注意,一條活生生的小蟲在葉子上開心的爬,客人是不介意但重做一份,然後整單退錢。
易入人生
易入人生 樓主

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2024-03-07 8:27
易入人生
易入人生 樓主

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2024-03-07 8:28
dgkevin wrote:
家人開餐廳,基本上開...(恕刪)
 我幾年前曾是某家連鎖中式早餐店的常客(有些店會開宵夜時段),後來有一名員工會提醒什麼餐品已經放很久,要吃就幫現作,或許哪邊是剛製作不久,要就吃那些。
到了她要離職時,就告訴我一些招牌的食安內幕,後來我去查看他們所有的店,確實有些難以想像的誇張。

菜包內有大蟑螂、蛋餅有菜瓜布屑、鮮芋捲有鐵絲、油耗味很重的餐品,還有賣出明顯有發黴黑點的餐品,以及飲品常有臭酸情形發生。

其中菜包內有大蟑螂,還被吃到的人發在爆料公社,然後底下有人留言表示,因工作關係送幾次包裹到他們的中央物廠,裡面的環境很髒。

這招牌是自家有物廠在生產餐品,並不是跟別人拿貨,總之源頭至店面都有食物品管上的缺失,而且好像是特色一樣,更嚴重的分店是很多負評都會提到吃了過後身體出狀況,如嘔吐、腹瀉等。

我曾經在因緣際會下爆料這招牌的事情,剛好看見有人在講這招牌的事情,就出來留言講員工告知我的問題,後來被業者提告了,因有事件無法證實,而員工卻跟業者表示她沒講。整件事變成羅生門,被要求發文澄清。

而我是在被告以後,才抱持實事求是的態度去挖掘出上面提到的一些食安問題,才在平台上發文譴責,結果業者後來又透過在地員警約簽和解,實際上要再對我發文的事作處理。

他們對這些食安問題表示:「做吃的多多少少都會有,去看哪間店沒有。」聽起來好像沒錯,多少都會有,但已經影響人身體健康還這般說詞,給人感覺蠻無賴的。
我是有點名他們所有開店地區,還有要大家別去吃的這種發言傾向。後來業者也蠻會拗的,就說什麼我拿他們很久以前的事情出來講,他們都有在改善,可是就當時來說,很多都在那時間點不久前發生的。

至今為止,還是很多分店依然頻出食安,但也拿他們沒辦法。
為什麼不假衛生局之手而要親自下海呢?
隨便你叫 wrote:
為什麼不假衛生局之手...(恕刪)
 一開始有投給衛生局,結果只得來業者轉述給稽查員的說法,表示他們的包子會分批放入蒸籠,快打烊還沒賣出的包子,會送客人,因此不會出現臭酸的情形。

話說業者最後還表示他們都曉得是我去檢舉,要我不要再搞小動作。
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