accwm wrote:最近幾個月,連續吃了...(恕刪) 米其林餐廳套路就是吃飯配故事. 一道菜給你配上在地化. 本土化. 環保跟獵奇元素然後價格頂配. 就這樣. 說實在. 有幾家米其林味覺視覺衝擊確實是有. 但就只有一次.美乃滋+山葵+砂糖橙好吃就那幾道. 有趣元素再去一次就不有趣了.走過路過試一試就這樣. 最好吃的菜永遠是愛. 不是價格.....
就名氣廣告跟商業炒作,不至於難吃,「但是 但是 但是」也沒多好吃,反而是氣氛擺盤跟造型吧。之前不是還有廚師拍影片,嘲諷說 擺這樣多少錢,在擺盤漂亮一點又可以賣更高價,之後把一份料理切成三盤,主打 精緻 美感 營養 健康。然後價格就多一個0。
很多年前吃過一家餐廳,價格偏貴味道在中上,總覺得味道配不上價格,連假日的顧客也不多。結果有一年摘星之後就連平日也大爆滿還預約不到又漲價,所以說很多人相信的不是自己的舌頭,而是相信商業炒作出來的頭銜跟名聲。