關於服務費

熱炒店「白飯、飲料全自助」還收700多元服務費！

這則新聞很明顯的表示，消費者覺得付了"服務費"卻沒有得到相對應的服務
常看到去外面吃飯，要不要付服務費惹爭議，但卻很少看到要不付餐費有爭議
覺得這個爭議的點在於，付了錢有沒有收到商品或服務，
例如餐費，今天去買了一個漢堡，店家明確標示出價格100元，
點了餐店家給我一個漢堡，我給店家100元，一手交錢一手交貨，
合理，所以幾乎很少發生要不要付漢堡錢的問題，
因為實實在在的有拿到一個漢堡

同理，台灣的服務費都是總消費金額的10%，也就是說消費越多，
也就是說今天這個服務，你有可能花100元買，也有可能花1000費元買，
那花1000元買的服務會比較好嗎，此時爭議點就出現了
到底怎樣算服務?
煮菜給你吃算服務嗎
服務生端上桌算服務嗎
用餐途中來加水 整理桌面算服務嗎
用餐完客人走後服務生整理桌面算服務嗎
打掃餐廳廁所算服務嗎
開冷氣給客人吹算服務嗎

我自己認為，你有服務我付費天經地義，但問題點就跟新聞寫的一樣，
沒有服務，還要收10%的服務費? 就跟付了漢堡的錢沒拿到漢堡一樣，
根本就是讓餐點食物的價格看起來比較便宜，最後在用服務費墊上去罷了
開一間餐廳煮菜、端上桌、用餐完整理桌面、維護餐廳的整潔這些的成本都該算在餐點的成本費用裡，
開間餐廳如果覺得煮菜是服務，要另外收費，那餐點的費用應該是0元或是單食材的價格
端上桌覺得是服務，可以規劃叫客人自己到出餐口去拿
用餐完整理桌面、維護餐廳的整潔是服務，要另外收費，看店裡又髒又亂誰會想去
基本上只要在客人還要用餐時，有整理桌面、加湯加水、提供客人所需用品
才有收服務的立足點，像是幾家大型連鎖餐廳，是真的有服務，付服務費才會覺得有買到服務
有些店家，服務生臉臭得跟大便一樣，愛理不理的，跟他要個小碗說在前面自己去拿，
然後結帳時收10%"服務費"，收了錢，請問服務在哪?

大家對於服務費的看法又是如何呢