為啥台灣很多餐廳連飯都煮不好？？？

TheKing918
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樓主

2023-10-06 2:13

去日韓從來沒吃過那種軟爛過熟黏在一團的飯, 日本不管什麼店飯一定粒粒分明, 台灣很多店家飯都煮不好, 米飯都過熟爛成一團是要怎麼吃？我連在東南亞吃飯都很少遇到這種，為啥台灣很多餐廳連飯都不會煮？？？一個餐廳不要說貴或便宜, 連基本的飯或者麵條都煮不好, 還有什麼資格開店？根本比麥當勞還不如！

最奇怪的是你們這些台灣人能接受

2023-10-06 2:13 發佈

文章關鍵字台灣餐廳

烏都禾黑

烏都禾黑
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2樓

2023-10-06 3:45

你去外國玩應不會走到鄉下吃飯吧!

東協泰國印度米種像在來米粒粒分明不易糊

彎道小三/小四 /小五/ 6輪水陸仔設計開發造物者

許阿豪

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3樓

2023-10-06 5:03

所以你是不是台灣人?

阿速吉八

阿速吉八
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4樓

2023-10-06 9:19

TheKing918 wrote:
去日韓從來沒吃過那種軟爛過熟黏在一團的飯, 日本不管什麼店飯一定粒粒分明, 台灣很多店家飯都煮不好, 米飯都過熟爛成一團是要怎麼吃？我連在東南亞吃飯都很少遇到這種，為啥台灣很多餐廳連飯都不會煮？？？一個餐廳不要說貴或便宜, 連基本的飯或者麵條都煮不好, 還有什麼資格開店？根本比麥當勞還不如！

最奇怪的是你們這些台灣人能接受

就米的外型來說
有圓米和長米

圓米吃起來就是比較濕黏
反之長米比較不會，粒粒分明

那為什麼一般店家都是使用圓米而不是長米呢？
長米比較貴啊

一般的店家是不太可能用比較貴的米

naposin

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5樓

2023-10-06 9:22

一樣米養百樣人
不好吃, 很正常

資深邊緣人

資深邊緣人
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6樓

2023-10-06 9:28

我覺得火鍋店的米飯普遍都很難吃
而且不只是廉價小火鍋
連中價位火鍋店的飯也在水準之下

為什麼一些可以公開討論的事也要私訊來問？好好幫蔣大衝流量不行嗎？

MapleBear

MapleBear
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7樓

2023-10-06 9:34

看電鍋，

傳統大電鍋煮出來的就會粒粒分明，

此外還要看店家有沒有用心，

煮好跳起來後要稍微攪拌才會讓上下都很均勻

Angel9999

Angel9999
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8樓

2023-10-06 9:58

確實很多店煮的飯很難吃，那種店大部分只會去一次，如果離家近可能會有第二次機會，第二次還難吃，就盡量不去消費了。

喬大叔

喬大叔
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9樓

2023-10-06 10:00

TheKing918 wrote:
去日韓從來沒吃過那種軟爛過熟黏在一團的飯, 日本不管什麼店飯一定粒粒分明, 台灣很多店家飯都煮不好, 米飯都過熟爛成一團是要怎麼吃？我連在東南亞吃飯都很少遇到這種，為啥台灣很多餐廳連飯都不會煮？？？一個餐廳不要說貴或便宜, 連基本的飯或者麵條都煮不好, 還有什麼資格開店？根本比麥當勞還不如！

最奇怪的是你們這些台灣人能接受

請問...消費等級相同嗎??... 挖鼻孔

GTO7228

GTO7228
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10樓

2023-10-06 10:04

台灣真的很多店家都這樣.....菜很好吃,白飯就是很難吃....

福益興

看老闆分配的問題，我在某社團發現洗碗工也要幫煮飯....而這個洗碗工對煮飯不負責...有的是外場~ 菜煮不好其實是可以解救的，白飯真的靠經驗~

2023-10-06 20:16