會自己釀酒嗎?

Rhonda09

Rhonda09
個人積分：5分
文章編號：87516468

5分

樓主

2023-05-23 11:28

前陣子看一些人在做梅酒
大家會自己做嗎~

2023-05-23 11:28 發佈

文章關鍵字釀酒

White bear

White bear
個人積分：7723分
文章編號：87516512

7723分

2樓

2023-05-23 11:32

Rhonda09 wrote:
前陣子看一些人在做梅...(恕刪)

大部份人做梅酒是指買酒來泡梅子，不是自己釀酒......

帶假髮的凡斯

帶假髮的凡斯
個人積分：27分
文章編號：87517820

27分

3樓

2023-05-23 14:14

有想試但沒試過

naposin

naposin
個人積分：29485分
文章編號：87521418

29485分

4樓

2023-05-23 23:47

Rhonda09 wrote:
前陣子看一些人在做梅酒
大家會自己做嗎~

市場買梅子+糖+米酒..........放一年, 就變梅酒
泡過2大桶, 梅酒都送人了, 我只吃梅子

Aileeeee

Aileeeee
個人積分：201分
文章編號：87523934

201分

5樓

2023-05-24 11:44

有第一次嘗試不知道會不會成功

回來了

回來了
個人積分：365分
文章編號：87524029

365分

6樓

2023-05-24 11:56

我釀過買過30瓶的酒甕買了10k的梅
洗拔蒂頭風乾放入7-8成米酒or vodka 9-9.5成滿等半年和9個月在適量家加入冰糖

一年後可喝

xattacker

xattacker
個人積分：3206分
文章編號：87524137

3206分

7樓

2023-05-24 12:09

之前倒是有想要醃梅子
只是覺得麻煩就放棄了

小柯1234

小柯1234
個人積分：63分
文章編號：87524152

63分

8樓

2023-05-24 12:11

想但沒空哈

larry-han

larry-han
個人積分：4282分
文章編號：87524284

4282分

9樓

2023-05-24 12:28

從小釀到大
小時候父親有朋友住后里
秋天時會寄一大箱青葡萄
家裡有個大缸,每年就做一大缸
後來有年紀了,只喝烈酒
近20年為了養生,就改喝高粱梅酒
每年會買半打家戶高粱,全部用梅子醃上
比例是1:1:0.1糖只放0.1,不想太甜!
會醃滿兩年!
醃酒剩下的梅子就煮成果醬!

larry-han

larry-han
個人積分：4282分
文章編號：87524354

4282分

10樓

2023-05-24 12:38

醃梅酒超簡單
1.買青梅
2.挑青梅,挑出有傷的,分出青的跟有顏色的(要分瓶,口味不同)
3.清水洗兩次
4.風乾,用電風扇吹就可以
5.用尖錐把蒂頭挖出來,這個會影響風味
6.瓶子事先洗淨用酒精消毒
7.加酒,重量比1:1,要用40度以上的酒,高粱,威士忌都可以
8.加冰糖,重量比0.1~0.3
9.封好放陰涼處2年!

Rhonda09 樓主

[讚]

2023-06-07 11:03