醫生用酒處理傷口 威士忌有強大的殺菌功能 哪種酒的殺菌功能最大？

醫生用酒處理傷口 威士忌有強大的殺菌功能 哪種酒的殺菌功能最大？

醫生用酒處理傷口

葡萄酒是歷史最久遠的醫藥之一，凡是有釀酒葡萄農業的社會都曾用它來治病。古希臘羅馬的醫生用酒處理傷口、退燒、利尿、補充體力。猶太經典《塔木德》（Talmud）上說，「適度地飲葡萄酒可提振胃口且有益健康。……葡萄酒是最佳良藥。」古人也用葡萄酒和啤酒為沖調其他植物藥物的溶劑，按埃伯斯氏的古埃及紙草（Ebers Papyrus）記載，西元前1500年就有用酒沖藥的做法。

中古時代與近代歐洲幾乎到處都有用酒調藥的方子。一個典型的英國藥酒方子是：「分娩前六週起每日早晨以三匙甜杏仁油調入半品脫白葡萄酒服下，可保順產。」美國麻州的牧師兼醫生麥瑟（Cotton Mather）建議用研碎的綠龜陰莖調入啤酒或麥酒、白葡萄酒，可迅速治癒腎結石。

17世紀以前，蒸餾的酒類價格昂貴，通常只在藥舖有售。它有如「奇蹟」般的起死回生神效，從要命的瘟疫到精神憂鬱，沒有一種病是不能治的。例如，白蘭地的別稱就是「生命之水」（Aqua Vitae），威士忌的原文Whisky（源自蓋爾語的uisge beatha）也是同義。曾有一位醫生說，每天早上服半匙白蘭地的人一輩子不會生病。現代流行病學研究雖然沒有這麼這麼熱烈的措詞，卻也證實烈酒的殺菌功能，有助予防止肝炎等經由食物傳播的疾病。

19世紀的澳洲醫生彭凱瑟（Julius Berncastle）曾說：「足量酒精似乎是對付蛇咬中毒的最佳特效藥，它能克服心臟麻痺的狀態，迫使心臟迅速恢復自然動作。」他給蛇咬中毒者開的藥方是：每15分鐘喝一滿酒杯的白蘭地，至袪除蛇毒為止。

1904年的奧運馬拉松賽跑冠軍希克斯（Thomas Hicks）在賽跑中喝下調了番木鱉精的白蘭地，才克服疲憊一馬當先。我們可以從希克斯跑全程的時間推知這麼做（當時是不違規不違法的）的利弊。他總共用了3小時28分鐘，大約每8分鐘跑一哩（1.609公里）。

威士忌（Whiskey）：殺光了所有種類的細菌

近期發佈在科學商業期刊 Springer 中的一項研究，他們發現有多達 31 種細菌在冰塊中有著極高的存活率，包括會導致皮膚和肺部感染的 Pseudomonas、造成葡萄球菌感染的 Staphylococcus、食物中毒症狀中會發現的 Bacillus 以及會導致肺炎和腦膜炎的 Acinetobacter。

為了測試細菌在冰塊中的適應能力到底有多好，他們將含有細菌的冰塊放入各種飲料中。首先發現到冰涼的溫度對於消滅細菌根本起不了任何作用，反而在不同種類的飲料中有了更多的發現。

伏特加（Voodka）：完全無法除去細菌。
可口可樂（Coca-Cola）：可以消滅 Pseudomonas 和 Bacillus 這兩種細菌。
通寧水（tonic）：可以殺死 Pseudomonas、Staphylococcus、Bacillus。
威士忌（Whiskey）：殺光了所有種類的細菌！

威士忌不只有強大的殺菌功能，還有以下五個經研究證實對人體的益處：

具有抗氧化劑與鞣花酸（一種存在於眾多蔬果中的天然酚類抗氧化劑），能夠幫助吸收體內異常的細胞，達到對抗癌症的效果。
減少罹患老人痴呆症的可能。
減少罹患心臟病的可能。
不含有脂肪、碳水化合物，甚至不含糖。
治療感冒的好選擇。
1920 年代美國實行禁酒令時，只有威士忌能夠合法進口至美國，原因是威士忌並不被歸類為「酒品」，而是「藥品」。實際上，威士忌在過去曾被視為相當於通寧水的產品在藥局架上販售。而飲用威士忌還有另一個好處：英國一位百歲婦人表示，她之所以能夠活得這麼久是因為 60 年間維持每晚睡前喝一杯威士忌的習慣，而她的選擇是 The Famous Grouse blended。

科學研究已經不只一次發現適量攝取酒精有助於身體健康，不過我們也要再次強調，飲用過量的酒還是可能會傷身喔。

中市徐姓婦人左下臼齒牙痛，誤信含烈酒可治療，口含酒精濃度高達4、50度洋酒，反造成上、下顎口腔黏膜多處潰爛；牙醫師建議，牙痛服用臭藥丸、口含烈酒、塗薄荷油，都不能根治，患者應盡速就醫。

40多歲徐婦因怕看牙醫，左下臼齒蛀牙，聽信偏方以酒精濃度4、50度酒漱口，一含就是10分鐘，酒精麻醉口腔後不覺得牙痛，但隔天上下顎口腔灼傷潰爛，痛到無法進食，才到牙科就診。

衛福部豐原醫院牙科主任黃廷芳指出，高濃度酒精只是暫時讓口腔麻醉，卻會灼傷口腔黏膜，徐婦左下牙齦紅腫，上下顎口腔黏膜多處潰爛，經塗藥與牙齒根管治療，1周後痊癒。

百酒治百病

酒除了可以遣懷助興，還具有療疾祛病的藥用價值。中醫認為，酒性熱，味辛、甘，入心、肝經，具有暢通血脈、活血祛瘀，祛風散寒，消冷積，祛胃寒、養脾氣、厚腸胃、促消化、潤皮膚等功效，並且可以引藥上行，助藥力。適量飲用，可以強心提神，消除疲勞