洋蔥怎麼處理才好吃

ReddevE

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樓主

2022-04-12 19:06

怎麼處理都還是會有嗆辣的味道
而且洋蔥會有一個生味
有什麼秘訣可以消除他的辣跟生嗎？

2022-04-12 19:06 發佈

文章關鍵字洋蔥

esthetica

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2樓

2022-04-12 19:21

煮洋蔥湯那樣
你不要嗆辣
那就切碎
用沸水煮到軟爛
用濾網把洋蔥末
把水體分開
再重複個兩三回
這樣子味道就會少很多

ReddevE 樓主

原來是這樣那用炒的呢也要稍微燙過嗎 ?

2022-04-12 19:27

路西飛

這樣洋蔥的甜味也沒了

2022-04-12 19:45

水云

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3樓

2022-04-12 20:31

ReddevE wrote:
洋蔥怎麼處理才好吃

怎麼處理都還是會有嗆辣的味道
而且洋蔥會有一個生味
有什麼秘訣可以消除他的辣跟生嗎？

橫切成半顆。

跟滷肉一起滷。

行至水窮處，與人云亦云。〔薪水是零元，還活得下去〕。

Jelly99

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4樓

2022-04-12 20:51

ReddevE wrote:
怎麼處理都還是會有嗆(恕刪)

切片,過冰水,濾乾,再用麻油,醋,醬油,砂糖和蒜頭拌一下.

golihi

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5樓

2022-04-12 20:53

洋蔥炒蛋
好吃

Jelly99

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6樓

2022-04-12 21:02

golihi wrote:
洋蔥炒蛋好吃(恕刪)

可怕...

多年前,在保力下基地,每天就是洋蔥炒蛋,蛋炒洋蔥的...

打嗝,尿尿,大號,都是那個味道...

醬油丸子

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7樓

2022-04-12 22:21

都不錯吃，搭牛肉堡，裡頭少許生洋蔥，蠻對味的。
洋蔥炒蛋、洋蔥圈、兩三年前好像流行洋蔥花（炸整顆洋蔥切成菊花），咖哩烤肌肉串。
廚藝好，做出來都好吃。

著名奶茶鑒定師

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8樓

2022-04-12 23:01

要挑外表不要太漂亮的洋蔥