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《cat的吃喝玩樂檔案》正宗福州口味老店:佳興魚丸店

上星期六本來要到台大公館附近吃拉麵,但找來找去就是找不到我想吃的那家,
後來晃進某條巷子,不小心就走到汀州路,然後就發現了這間『佳興魚丸店』。

店招牌
《cat的吃喝玩樂檔案》正宗福州口味老店:佳興魚丸店

門口一覽
除了賣魚丸,也有賣麵
《cat的吃喝玩樂檔案》正宗福州口味老店:佳興魚丸店

老闆正在作魚丸
純手工,現作的魚丸
《cat的吃喝玩樂檔案》正宗福州口味老店:佳興魚丸店

一斤130的福州魚丸
白白胖胖的丸子,看起來就蠻好吃的。
《cat的吃喝玩樂檔案》正宗福州口味老店:佳興魚丸店

菜單價目表
《cat的吃喝玩樂檔案》正宗福州口味老店:佳興魚丸店

越香乾麵
不知道它的名字由來?是「越吃越香」的意思嗎?
上面灑著自製的豬油蔥,聞起來、吃起來都很香。
《cat的吃喝玩樂檔案》正宗福州口味老店:佳興魚丸店

魚皮火庚
在台南吃的魚皮,都是薄薄軟軟的,這家的魚皮是厚厚QQ的,很有彈性,(Y)
吃起來的感覺很像鯊魚皮。
《cat的吃喝玩樂檔案》正宗福州口味老店:佳興魚丸店

《cat的吃喝玩樂檔案》正宗福州口味老店:佳興魚丸店

福州魚丸
作法有點像淡水魚丸,裡面有包餡。大小則是屬於圓胖型丸子。
《cat的吃喝玩樂檔案》正宗福州口味老店:佳興魚丸店

除了魚漿類製品之外,還有自製的福州泡菜、沙茶辣醬、豬油蔥
《cat的吃喝玩樂檔案》正宗福州口味老店:佳興魚丸店

福州泡菜
這是免費的,每桌都有,可無限取用。超級辣!
另外,強力推薦他們的沙茶辣醬(我忘了拍),
和一般的牛頭牌沙茶醬不一樣的是,多了甘味與辣味,很讚喲~
可惜最近不能吃辣,所以那天只有加了一小匙在乾麵裡面。
《cat的吃喝玩樂檔案》正宗福州口味老店:佳興魚丸店

名片
臨走時,拿了名片,才知道原來這家也有上過電視美食節目唷!
這麼好吃,難怪會上節目。
《cat的吃喝玩樂檔案》正宗福州口味老店:佳興魚丸店
2005-03-02 16:09 發佈
為什麼不是在台中.........





Cat wrote:
可惜最近不能吃辣...

難道說...婚禮的小花童已經在生產線上了嗎


酸...
攝影用的是心,而不是器材。 -- [http://p.pro.club.tw/]
台南的魚皮,好像都是用虱目魚下去作的吧!

以前補習的時候,偶爾都會走去水仙宮附近的飯館,
點一份肉燥飯和魚皮湯來當晚餐吃
魚皮吃起來"甘甜甘甜"很新鮮

不過板大的魚皮火庚,看起來不像是虱目魚作的
倒是滿像你所說的鯊魚作的
說到魚丸就要講到馬祖的魚丸,那也算是福州口味,好吃的魚丸是用鰻魚(印象中)作的,然後是用手打出來的喔,吃的時候要加醋,所以口味比較酸,也是有包餡的。有去馬祖的人記得要嚐嚐喔
原來佳興有開分店喔......我的印像都是在總店
總店在延平北路二段以前第一劇場後面, 日新戲院旁邊

從小學一年級有印像起, 那家店就已經在那邊了
每天上下學, 總是會經過店門口, 常受不了香氣的誘惑, 就跑進去吃一碗魚丸湯
到現在都已經25年過去了, 第一劇場已然變成辦公大樓, 日新戲院鏟平變停車場
它還是在那個角落, 每天冒著香氣, 吸引著過往的路人


下次站友有去迪化街買東西的話, 可以去總店吃看看, 很近的

[ 喫茶 喫菸 波麗露共和國 聯合王國倫敦市/台灣台北市 ]
eason wrote:
難道說...婚禮的小花童已經在生產線上了嗎

eason:

其實…小花童已經快滿4歲了說…















別亂想唷!未來的小花童是我哥的小女兒啦!
至於不能吃辣的原因,因為12指腸潰瘍,醫生說短期內不能吃刺激性的食物。
目前的我,過著平淡無味的生活呀!

Ctl wrote:
台南的魚皮,好像都是用虱目魚下去作的吧!
以前補習的時候,偶爾都會走去水仙宮附近的飯館,
點一份肉燥飯和魚皮湯來當晚餐吃

對呀!雖然和佳興魚丸的魚皮風味不同,
但是各有特色!都很好吃。
您在哪兒補習呀?怎麼會跑到水仙宮附近吃飯?
是民權路上的補習班嗎?
mooni wrote:
好吃的魚丸是用鰻魚(印象中)作的

用鰻魚作的?真是好特別的魚丸呀!台灣好像沒有這種魚丸。

whiskas wrote:
原來佳興有開分店喔......我的印像都是在總店
總店在延平北路二段以前第一劇場後面, 日新戲院旁邊

汀州店裡面也有寫著總店的住址唷!
散步的貓http://blog.roodo.com/walkingcat
貓姐~
我以前住這棟樓上[xd]
我偶而也會來吃魚丸:p
他們的魚皮的確是鯊魚皮
很Q很有彈性^^
另外魚皮還有涼拌的
也不賴:p辣菜也好吃^^
那個乾麵的確是不錯~
只是真的頗油^^!!!!
魚丸也好吃,只是老覺得他們的餡也是偏油^^!!
羹類OR魚皮加點黑醋,味道更棒;)

Cat wrote:
您在哪兒補習呀?怎麼會跑到水仙宮附近吃飯?
是民權路上的補習班嗎?


在哪補習呀???在成功路上的育達補~
高二下時,就被導的托去補,因為導的老婆是台南育達裡頭的主任,
加上二上時,久久就派人來唸經,有時還本人親自叫我過去聽他唸
不止我被唸,連我老母都常常接到電話,最後還是妥協

怎會去那吃飯???因為國中太散了
,加上本人有自知之明,聯考時才報高職來替父母省點報名費
其實那間也好像只要有畢業証書就可以進去了,
這樣講好像大家都應該猜的出是哪間了吧!
所以囉,每次放學要去補習時就會經過那

不過,在那補了一年多,之後就靠著60趴的實力
和40趴的運氣,推上了現在就讀的屏科大

eason wrote:
Cat wrote:
可惜最近不能吃辣...

難道說...婚禮的小花童已經在生產線上了嗎


酸...


考量到...人類會站會走路..得要到大約兩歲的時候
,這個時候才排入生產線...除非婚期預定在兩年多以後,
要不然保證屆時只是在製品阿

附註:
最近參加的一個婚禮,小花童7才
,拿自己的兒子當花童這樣~省錢
停權計數:3次
台南是虱目魚皮,那個是鯊魚皮...看起來還真是令人流口水內
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