不過端午節就是一定要吃粽子的啊!
這跟過年領（其實是發）壓歲錢一樣天經地義的嘛！
自從成家以後，女王有了這項絕技，就沒在外頭買過粽子了。
看了看有位美女發了北部粽的教學，
也請大家分享一下下港粽的製作過程吧！
不囉唆，先來準備材料：
1.這是紅蔥頭，包粽子不可缺少的，
2.再來是香菇（先泡水）、五花肉、櫻花蝦、蝦米，
3.乾魷魚先用水泡過，沒有這味，下港粽就失色了，
4.紅蔥頭先整理一下，一顆一顆弄，
5.大部分的配料，左下角是泡香菇的水，備用
6.紅蔥頭先熱油炒過
7.加入櫻花蝦、蝦米
8.放入泡好切過的香菇、魷魚，灑點米酒
9.還要加點冰糖
10.加入五花肉，這是包粽子前才在新開的黃昏市場發現的豬肉攤，
一斤貴5元，可是超乾淨，女王讚譽有加
11.還要放點五香粉、南薑粉還有白胡椒
12.這時候再把泡香菇的水倒入、還有醬油
13.水滾了就蓋上鍋蓋給它滷得熟透
14.糯米沒有先蒸（這跟北部粽美女的不太一樣），只是先洗過，再伴入滷好
的肉湯備用
15.擺好材料準備開始了，還有泡過水的花生、蛋黃（女兒之前都說黃蛋），
粽葉有兩種顏色，翠綠的是新鮮粽葉，沒曬過的，包裡面那層，這樣葉子的
香味更容易滲透到糯米裡面
16.粽葉兩層，新鮮的在裡面，捲成一個漏斗
17.底部塞進一些糯米
18.放入黃蛋
19.加入餡料（滷好的魷魚已經被四歲女兒偷吃掉一些了）
20.最後再蓋滿糯米
21.然後捲一捲綁緊，不然水煮的時候就散了，嘴巴說說很簡單，女王為了
綁緊每顆粽子，手指都給棉繩磨破了，超辛苦
22.用快鍋煮30分鐘，據女王稱，不用快鍋得煮上2小時，快鍋只要四分之一
時間，省時省瓦斯，雖然這快鍋要價四千多塊，而且每年只拿來煮粽子；正
要下鍋的翠綠色粽子是因為曬乾的粽葉用光了，後來補拍的
23.煮好的粽子
24.打開後是這副模樣，也許有人會覺得五花肉剛滷好看起來很油，不過經過
水煮之後，送入嘴裡是入口即化，香而不膩
25.加上竹筍蛤蜊湯，還可以幫助消化
小弟我拆了兩顆，唏哩呼嚕一下子吞光光，吃相大概跟蛇在吞蛋一樣，不過
糯米不好消化，看倌們別一口氣吃太多才好。
末了，感謝各位看倌捧場，也祝大家端午節快樂！
