茜茜寶貝 wrote:現在天氣應該會越來越(恕刪) 自己煮紅豆湯很不錯,紅豆先泡水幾個鐘頭後,有壓力鍋最快也最簡單,如果沒有用電鍋或電子鍋也可以,電鍋外鍋一碗半水,內鍋水蓋過紅豆上方約一節指頭高度,煮好跳起保溫10分鐘再加冰糖或砂糖、外鍋再加半碗水繼續煮。電子鍋用糙米模式就可以。紅豆要煮出粒粒分明、入口即化的重點是,紅豆要泡過水開始不要加糖下去一起煮,等煮好時再次加熱時才放糖進去,砂糖比較甜,不愛太甜就加適量冰糖。