特價8.99一磅(原價好像12.99還是11.99)
10年前可以買到4.99
2磅的龍蝦比較有肉
chicken1.25磅以下
雖然嫩但是殼剝一剝就沒有剩下什麼肉
LKK都是肉剝出來拌一點點美奶滋
做成三明治吃這隻剝完可以做6個
剛好一人2個
湯底隔天再喝
煮成火鍋
再一張
煮完才知道是母的帶好多蛋真的很肥
自從我學長10年前告訴我
這是清理龍蝦最重要的一道手續
拿筷子戳P眼
(把肚子裡髒東西帶出來
像是洗腸)
害我被我老美同事罵到臭頭
說我虐待動物
過來一般人可能比較不知道的
Clam/Steamer
美國蛤仔
先用水洗一洗
丟進我的Spring鍋子煮到冒煙即可
要加蓋
湯頭很甜但是底下都是沙
老美是不喝
我都是只喝上層
黑黑的有一層皮不能吃
近照
今天又去買2磅特價3.99一磅(通常5.99)
用紅線圈起來黑色的clam strip外皮要剝掉
很像
老美海鮮店
都是用炸的居多 (也有水煮)
分whole clam比較貴通常是貼market price 跟 clam strip (很像尤魚條只是clam strip 大約只有3-5公分長)
