葉祥忠說,雲林蒜頭品質好,經加工醱酵熟成為黑蒜頭後,多酚類物資含量及SOD活性比生蒜多10倍,是營養又美味的養生食品,用來燉雞湯及鮮菇排骨湯,入口鮮甜甘醇,70歲阿嬤和朋友聚餐吃過後,幾乎周周上門外帶,說是要幫全家人補身,提升免疫力。 我個人相信蒜頭是很好的養生食品,不知道大家覺得如何?