牛樟芝是健康食品還是不健康食品?

牛樟芝是健康食品還是不健康食品?
牛樟芝 維基百科

牛樟芝 維基百科，自由的百科全書
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%89%9B%E6%A8%9F%E8%8A%9D
牛樟芝為多孔菌目、擬層孔菌科、多年生菇蕈菌類，子實體
（會產生孢子以繁衍後代，相當於植物的果實內有種子）形態多變化，有板狀、鐘狀、馬蹄狀或塔狀
；初生時鮮紅色，漸長變為淡紅褐色、淡褐色或淡黃褐色。牛樟芝為臺灣特有種，又稱樟芝、樟菇
、樟菰等，在天然狀況下只生長在臺灣特有的常綠闊葉大喬木牛樟樹(Cinnamomum kanehirai Hayata)
樹幹內中空的心材上，世界上僅原生於台灣，海拔由200~1,500公尺都可看到它的蹤跡。
牛樟樹的木材味極芳香且質硬，亦為上等的雕刻用材，目前已是瀕危受保護的植物。
由Geethangili和Tzeng的文獻回顧中提及台灣原住民早期喜食用牛樟芝解宿醉
、治肝硬化、肝發炎、解毒、肚痛、腹瀉、皮膚搔癢、感冒、高血糖、高血壓、腫瘤等

經濟部生技中心委託昌達生技，進行91天的動物實驗，老鼠接受口服牛樟芝子實體粉末木的牛樟芝子實體(Fruiting body)粉末，
按體重每公斤給予200、600、2000毫克3種劑量。如換算成60公斤的人體，約等同每天口服12、36、120公克牛樟芝子實體乾重後，
連續90天後，老鼠並無死亡，但出現腎上腺細胞異常增生、空洞化，恐對肝、卵巢造成傷害，對腎上腺具部分毒性。該消息經媒體披露後，
立委質詢時任經濟部長張家祝，經濟部早在2012年2月就得知研究結果，為何不對外公布？是否有意隱匿？張家祝表示
，經濟部並不是要隱匿，該研究尚未取得最終結論，若逕行公布，可能會引起不必要的誤會，甚至誤導民眾。

牛樟芝傷肝腎經濟部隱匿研究？林杰樑：吃了也是白吃 ETtoday生活新聞 ETtoday新聞雲
牛樟芝傷肝腎經濟部隱匿研究？林杰樑：吃了也是白吃 ETtoday生活新聞 ETtoday新聞雲

一直被認為能養生抗癌的牛樟芝，經濟部最新的研究發現竟然會造成肝腎傷害，最嚴重還會致死，但這份研究去年2月就出爐，經濟部跟衛生署食藥局竟然沒有對外公布，理由是還需要做更嚴謹的研究，才能證實牛樟芝的毒性；但隱瞞沒有公布，已經引起社會恐慌。

咖啡色、大大一朵的牛樟芝，一小塊價格就很驚人，不少人吃它來養生，但傳出經濟部最新的研究發現，「貴桑桑」的牛樟芝吃不得。長庚醫院毒物科醫師林杰樑表示，「牛樟芝有毒性，其實在我臨床上，曾經有尿毒症的病人一吃牛樟芝，尿毒就急劇上升，大家吃了也是白吃。」

毒物科醫師話說的重，根據經濟部的研究指出，長期服用牛樟芝，就算是低劑量、每天吃200毫克，也會造成老鼠腎上腺腫大，高劑量吃到2000毫克，連肝、卵巢都會出問題，動物實驗結果打翻過去大家對牛樟芝能抗癌的印象。

但這份前年7月開始的研究，去年2月結果出來卻被「隱藏」，包括委託研究的經濟部和衛生署食管局都被點名知情不報。衛生署食藥局組長蔡淑貞表示，「這個實驗對象是椴木子實體，但它的來源，它的處理是怎麼樣我們不清楚，並不能這樣就馬上做結論，所有椴木子實體(有毒)……是不是所有椴木子實體，必須更完整報告。」

經濟部長張家祝則說，「研究單位他會視研究結論是不是已經完成，研究單位要做公佈，不是經濟部做公佈，我的了解是有不同結論，所以他們必須做一個比較嚴謹的查證。」

兩個單位口徑一致，牛樟芝吃了到底傷不傷身還得再研究，更保證市面上賣的牛樟芝健康食品，經過認證沒問題，但兜了一圈，卻讓消費者更加不了解牛樟芝到底有效沒效？該不該繼續吃下去？