市場有賣豬耳朵．．但是豬鼻子都跑去那？

tcwu

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樓主

2020-05-23 11:31

北部市場跟滷味店都沒看到豬鼻子
豬鼻子都如何處理掉？

我知道中南部好像有豬頭飯？
難不成豬鼻子都丟掉？
還是變成滷肉飯原料？

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2020-05-23 11:31 發佈

文章關鍵字市場耳朵豬鼻子

chenweikiang

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2樓

2020-05-23 12:15

豬鼻子是豬頭皮的一部分

切成薄片根本分不出來

larry-han

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3樓

2020-05-23 12:56

有一道雲南名菜，大薄片
就是用整個豬臉下去片出來的
不錯吃!

莊孝爺

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4樓

2020-05-23 13:14

中部麵店, 通常會有些滷菜.

豬鼻豬頭肉.....切成片狀, 再加些薑絲醬料, 已看不出原形.
除非現場看老板切片.

十億先拿走五億

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5樓

2020-05-23 13:27

牙齦都吃

屋足男子

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6樓

2020-05-23 13:57

tcwu wrote:
北部市場跟滷味店都沒(恕刪)

出口到落後貧困地區

愛爾羅西

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7樓

2020-05-23 17:13

屋足男子 wrote:
出口到落後貧困地區(恕刪)

這兩個有相干嗎

sgconduty

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8樓

2020-05-23 19:16

愛爾羅西 wrote:
這兩個有相干嗎(恕刪)

都是鼻子.

tcwu

tcwu
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樓主

2020-05-23 21:52

滷味攤的豬耳朵都是沒切片一塊一塊
切好片就真的不知道是那一部位

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coffeesteakxboxone

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10樓

2020-05-24 18:53

chenweikiang wrote:
豬鼻子是豬頭皮的一部...(恕刪)

你說對了。小吃攤的豬頭皮就是有魯到這部位，只是因爲片刀薄很Q,搭配肥瘦肉就吃不出來！店家最討厭老客人自己挑部位肉，然後指定都要最好吃的肉，只付一盤30塊的錢！
當然是把肉丟回去，混切！
不然每個人都這樣搞！剩一堆蹄筋條
誰吃？30塊就是混吃一盤魯豬雜！