1. 新米陳米超過剛收成曬乾碾好大概半年吧 其實澱粉就開始解離 這樣就算陳米了新米白色地方很少 應該多數是半透明的2. 鍋 跟煮法太複雜了 說不完3. 洗米泡米方式不同洗米不要用自來水 要用過濾水米是乾的 用自來水洗會先把雜質吸進米裡面洗完後 要比正常的米泡的更久一些時間 讓米吸飽水但是煮的時候水的量要少一點4. 水 有好的山泉水 用好的山泉水煮沒有好的山泉水 用 RO 水煮5. 超大鍋的大同電鍋煮 會比小鍋煮好吃6.白虎大的狀況⋯ 以上皆非他是嫌煮的人不對⋯換一個 00 夠大 的裸體美女 站在他面前煮的話 就會說好吃了