閒聊一下
如題
如果要找連鎖的餐廳類型
大概就是
瓦城
饗泰多
晶湯匙
以這幾家來說
但瓦城、饗泰多、晶湯匙互相都是競爭對手
價格上不會差太多
人均消費可大可小，單看三家配的套餐
大概都在500-700之間
剛好三間都吃過
風味上
以我去過兩次泰國的經驗來講
口味上不會差太多
基於商業考量都會稍微調整
但我覺得饗泰多的風味還是比較道地的
泰國菜有一個重點是
酸甜辣鹹都會很鮮明、強烈
饗泰多在一般酸辣風味的菜色，就做的滿好的
私心推一下這家的帕能咖哩松阪
好像是比較不常見的咖哩口味
各種香料的混合還滿活潑的
松阪豬肉的口感脆脆的很有嚼勁，沒有泡在咖哩就爛掉
滿推這道，也是我對饗泰多印象很深的點
瓦城跟晶湯匙，在調味上就稍稍單調些
要比喻的話
在酸甜辣鹹上，對比度、飽和度稍微低一些
吃起來也比較台灣一點
這不是不好
基於市場接受度，可能這樣的調整是比較溫和的
瓦城的話
比較推薦檸檬清蒸魚
風味也是不錯
酸、辣兩個味道都表現尤佳
晶湯匙也滿推薦他們的打拋牛
也有加入一些四季豆增加爽脆口感
大人小孩應該都會喜歡配飯的
還記得幾年前吃過雲南小鎮
雖然店員是東南亞人 (小弟駑鈍看不出是哪一國)
但那個辣，真的是死辣…
姑且不提這驚嚇過程
裝潢上各有各的特色
晶湯匙比較典雅
瓦城喜氣
饗泰多年輕
這三家大家有比較喜歡哪一家或推哪家嗎?
還是有人對泰國菜很有研究的
也歡迎聊聊分享~
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