炸雞腿和炸雞柳用什麼油好吃？

多情只有春庭月～犹为离人照落花

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樓主

2018-11-19 8:46

豆油？菜籽油？橄欖油？玉米油？葵花籽油？花生油？。。。。。

反正菜籽油和花生油我試過，不好吃。。。

其實多數油我都試過。。就是感覺沒有小吃店裡路邊攤地溝油炸的香。。。。

這是怎麼回事？

2018-11-19 8:46 發佈

文章關鍵字炸雞腿炸雞柳

水云

水云
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2樓

2018-11-19 8:51

多情只有春庭月～犹为离人照落花 wrote:
炸雞腿和炸雞柳用什麼油好吃？

豆油？菜籽油？橄欖油？玉米油？葵花籽油？花生油？。。。。。

反正菜籽油和花生油我試過，不好吃。。。

其實多數油我都試過。。就是感覺沒有小吃店裡路邊攤地溝油炸的香。。。。

這是怎麼回事？

不需要用別的油，用雞皮煸出來的油

附註︰

我用過的油

第一推薦是葡萄籽油

第二推薦是玉米胚芽油

我還沒用過純米胚芽油，sorry sorry

行至水窮處，與人云亦云。〔薪水是零元，還活得下去〕。

多情只有春庭月～犹为离人照落花

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樓主

2018-11-19 8:53

水云 wrote:
不需要用別的油，用 ...(恕刪)

一聽就很麻煩。。

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樓主

2018-11-19 8:55

水云 wrote:
葡萄籽油

沒用過。。。

水云

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5樓

2018-11-19 8:56

多情只有春庭月～犹为离人照落花 wrote:
一聽就很麻煩。。

台灣好吃的東西，好吃在那個功

有沒有用心下功夫去琢磨那個功

食客會「以腳投票」讓廚師知

行至水窮處，與人云亦云。〔薪水是零元，還活得下去〕。

水云

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6樓

2018-11-19 9:00

多情只有春庭月～犹为离人照落花 wrote:
沒用過。。。...(恕刪)

反正哪裡便宜哪裡買 ...

因為「據說」，可以是葡萄汁、葡萄酒

的副產品

行至水窮處，與人云亦云。〔薪水是零元，還活得下去〕。

tina.yean

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7樓

2018-11-19 9:01

小吃攤那鍋油炸過很多食材
精華都在油裡了
所以香吧

但相對的風險就大

反正老人家講過好吃的東西不健康健康的東西不好吃

wafture

wafture
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8樓

2018-11-19 9:09

用豬油，豬油比較香，又不會黏黏的