嗯,既然有準備箱子,為何不全都放在箱子裡,反而要把部分肉,一包包的取出擺地上...因為退冰後會生水...若全部放箱子(盒子)裏,退冰後水會積在箱子裡面...被壓在最下面的幾包肉,就等同一直泡在水裡...肉會變爛,會加速臭酸...所以,把肉從箱子內,拿一部分出來放地上,一方面可以讓退冰後 水直接流入地面自然蒸發...一方面可以讓箱子內的肉,不會全壓在一起,也可以加速退冰、方便拿取使用...反正,夜市的東西,吃的當下 很好吃,吃完回家,頂多烙賽...習慣就好!