google, "ketchup 由來", 會找到這篇Ketchup的由來~覺得很有趣XD 。裡面有一段（catchup 來自閩南語：詞彙旅行三百年 作者：黃居仁）。然後資料來源是任韶堂(Dan Jurafsky）教授。另外一篇中國日報網，也是直接引用任韶堂教授的說法。
所以從Dan Jurafsky教授自己的blog（其實是為了賣書The Language of Food: A Linguist Reads the Menu。這篇ketchup源自閩南語，完整的考證出ketchup的來源。
ketchup 應該是 "鮭汁"（台語發音看看）。就像廈門（amoy）,金門（quemoy).（16,17世紀的英文，發音也跟現在有相當差異）。還真的蠻有感覺的。
英文不錯的話，任韶堂教授的文章，可以好好一讀。
ketchup源自閩南語
