[請益]雞肉里肌肉的料理

lanshomes

lanshomes
個人積分：27分
文章編號：5094317

27分

樓主

2008-02-26 10:42

話說前天我太太打電話給我請我去市場買菜叫我買里肌肉

心裡第一個閃過得念頭就是里肌肉就是雞肉於是我去賣雞的地方買了!

回家才發現原來是要買豬肉 !

問題來了我現在要料理這塊多出來的雞肉有啥比較好的料理方式嗎??

我目前只想到小黃瓜+洋菜+里肌肉 (雞絲) 做涼拌的方式~

2008-02-26 10:42 發佈

文章關鍵字雞肉料理

cnweng

cnweng
個人積分：75分
文章編號：5094467

75分

2樓

2008-02-26 10:53

您光想的這一道就可以做好幾種變化了。
1.單純加小黃瓜絲，醬料用芝麻醬、白醋、糖、蒜泥、醬油。
2.加小黃瓜絲和粉皮，醬料用辣豆瓣醬、辣椒、蒜泥、蔥花、白芝麻。
3.加小黃瓜絲和粉皮，醬料用沙茶醬、蒜泥、糖。

另外可以生雞肉切絲，裹少量太白粉，辣椒、蒜報相，下鍋炒，加小黃瓜(切粗一點)這樣就是熱炒了。
問題是，你買了多少雞肉啊？應該一道就擺平了吧？
還有需要的話我再提供更多做法。

好吃，所以好胖！

瞧那什麼鬼樣

瞧那什麼鬼樣
個人積分：0分
文章編號：5094549

0分

3樓

2008-02-26 11:00

里肌肉切薄片

中間夾起士加火腿片

沾蛋黃汁上麵包粉

然後煎來吃煎好只需要灑上鹽巴胡椒

就可以吃了

我個人是還滿喜歡吃的

lanshomes

lanshomes
個人積分：27分
文章編號：5094608

27分

樓主

2008-02-26 11:04

我買一片而已跟我太太剛好一餐可以幹掉!

藍帶豬排的作法嗎?? 也是可以考慮喔 ~不過吃起來會比較柴一點!

在神也是人一支烤玉米的戰爭

matika

matika
個人積分：1181分
文章編號：5094690

1181分

5樓

2008-02-26 11:10

很多作法啊!

咖哩雞, 宮保雞丁, 雞肉沙拉, 炸雞塊

puchi0528

puchi0528
個人積分：12分
文章編號：5094773

12分

6樓

2008-02-26 11:16

馬鈴薯、洋蔥、紅羅蔔
鹽、咖哩塊

沒錯~要咖哩啊~~

不然就是，扇貝、蝦、蛤蠣、牛奶、奶油...

要白醬！白醬義大利麵~

白河收費站

白河收費站
個人積分：42分
文章編號：5096081

42分

7樓

2008-02-26 12:58

建議可以做"醬爆雞丁"

分享一下我做的白醬義大利麵製作方法
材料:義大利麵三人份、奶油四大匙、牛奶400CC(可用鮮奶油)、麵粉三大匙、洋蔥1/4個、(蝦子、蛤蠣、花枝)依個人喜好增添、黑胡椒粒、起司

事前準備:1.洋蔥切碎
2.蝦子燙熟備用(可買人家已經剝殼的)
3.花枝切成小塊稍微燙一下備用(燙太久肉質太硬)
4.蛤蠣燙至蛤蠣殼微開即可(注意!燙蛤蠣的湯勿丟棄，請留兩大杯)

開始:

1.在鍋內加入奶油四大匙待融化後，加入洋蔥碎慢炒至有香味。[小火狀態]
2.此時鍋內的洋蔥碎應該呈現半透明狀態，加入麵粉(慢慢加一次一大匙)用鍋鏟炒麵粉此時鍋內的麵粉會變成糊狀；切記不要用大火不然會......

新手都敗再這一步!!
3.將牛奶分成三杯，慢慢的加入鍋內；加牛奶的同時要用鍋鏟要把麵糊拌開，三杯牛奶加完後開大一點的火煮至鍋邊起泡泡(快要滾的狀態)。
4.將燙蛤蠣的湯和其他海鮮料加入鍋裡煮到滾。
5.起鍋後加入義大利麵再灑上黑胡椒粒、起司就完成了。
以上是白醬的作法
義大利麵的煮法就不多講了，跟一般煮麵的步驟一樣(水裡要加鹽)。

有空的人就試一下吧!
打的手好酸........

cnweng

cnweng
個人積分：75分
文章編號：5096128

75分

8樓

2008-02-26 13:02

白河收費站 wrote:
分享一下我做的白醬義大利麵製作方法

看完了才發現，老哥，裡面沒有雞肉啊！
看來樓主還得去多買幾片雞胸肉來作料理，才不負大家的盛情啊！
做完記得拍照PO上來分享啊！

好吃，所以好胖！

[請益]雞肉 里肌肉的料理

[請益]雞肉里肌肉的料理