越南食物中的蝦醬，滋味到底如何？

阿母ａ紅標米酒
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樓主

2008-02-22 18:02

今天中午吃午飯時

到了一間有道地越南食物的食館吃飯

經過越南老闆娘解說得知他們也有海鮮麵，但是有蝦醬

想想沒有吃過蝦醬便想嚐試一下，才剛說我要點這份食物時老闆娘整個很懷疑的表情看著我

這時身邊的同事有一位有吃過，他說很噁心但是不會形容這個噁心的味道

本來想勇敢嚐試一下的，但是看到老闆娘的表情不禁膽怯了，連老闆也勸我吃台灣食物就好

我真的想吃，想了解蝦醬到底是什麼滋味

誰可以解釋形容一下呢，板上一定有人吃過越南食物吧流口水

2008-02-22 18:02 發佈

文章關鍵字越南食物蝦醬滋味

釣魚釣到麥香魚

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2樓

2008-02-22 18:04

阿母ａ紅標米酒 wrote:
想了解蝦醬到底是什麼滋味

腥
臭
鹹

如果不嫌棄把我當朋友，請到ｍｓｎ聚首　arda.arda@msa.hinet.net

阿母ａ紅標米酒

阿母ａ紅標米酒
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樓主

2008-02-22 18:08

釣魚釣到麥香魚 wrote:
腥臭鹹...(恕刪)

好一個腥臭鹹阿

難道沒有人喜歡蝦醬的味道嗎？

因為本身有吃過越南食物

他們的食物跟醬料還不錯吃阿

就是想挑戰蝦醬

bobodndn

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4樓

2008-02-22 18:09

阿母ａ紅標米酒 wrote:
今天中午吃午飯時到了...(恕刪)

吃不慣的人真的別吃...

以前跟同事吃越南菜館~猜輸的加魚露...

區區幾滴...真的會暈倒...然後看店員笑呵呵的...她們完全不會介意我們拿他們愛的調味醬開玩笑...

不過越南菜館的老闆娘和煮菜的員工都很漂亮@@

Aton258

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5樓

2008-02-22 18:15

bobodndn wrote:
以前跟同事吃越南菜館~猜輸的加魚露.......(恕刪)

我以為越南人都吃魚露

還真不知他們也吃蝦醬

魚露是把死魚放在木箱中滴出來的屍水吧

聽他們說,越臭越香

所以越南人的餐廳都充滿濃濃的怪味

蝦醬就不知啦~

阿桐伯沒有在賣藥啦...只會打"嘴砲"

一切都鳥了

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6樓

2008-02-22 18:19

阿母ａ紅標米酒 wrote:
好一個腥臭鹹阿難道沒...(恕刪)

那種"腥" 跟"臭"不光是聞,吃進嘴裏還會散開, 很適合拿來玩大冒險的調味料, 大大可以去吃吃看有蝦醬或魚露的泰國料理, 對比會更強烈流口水

不理不理布朗

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7樓

2008-02-22 18:19

有一次我和朋友們一起去吃泰國菜
其中有一道是蝦醬空心菜
一上桌靠近那盤菜就覺得味道很腥
我只有試了一口就不想吃
味道很重吃起來的感覺我忘了

因為我只記得很難聞就是了
所以我也不敢吃
但我有個朋友倒是吃的很開心那整盤他都吃光光了 orz

bobodndn

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8樓

2008-02-22 18:22

Aton258 wrote:
我以為越南人都吃魚露...(恕刪)

還好啦聞不恐怖...吃才是一絕...不過不知道他們魚露怎麼來滴...
因為我打工餐廳後來廚房也會加魚露~他說"如果硬要說~就說這是濃縮的魚原汁"
可以少掉很多煮出魚鮮味的時間~他在清蒸魚時必加...但會有一些人吃不慣吧~

魚露有一罐一罐~但世面上賣的...跟我在越南餐廳吃到的差滿多...
這一生魚露這味道讓人很難忘...

蝦醬只讓我想到...瓦城的"月亮蝦餅"好吃~泰國菜不是嗎...
上面有人說蝦醬空心菜喔!!!嗯~讓我想起了味道...
但可能是辣蓋過了腥味~