白蝦、草蝦、泰國蝦，那個好吃?

yanger0911

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樓主

2017-06-14 22:00

因為我本身吃蝦蟹會過敏，
已經超過20幾年沒有吃過蝦蟹了。
但偏偏我很喜歡做蝦子料理。
這陣子常買泰國蝦回家煮。
有問過愛吃蝦的朋友，
白蝦、草蝦、泰國蝦吃起來的口感哪裡不同?
他們也說不上來。
故想請各位分享一下大家吃蝦的心得。
謝謝。

2017-06-14 22:00 發佈

文章關鍵字白蝦草蝦泰國

sandg999

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2樓

2017-06-14 22:06

yanger0911 wrote:
白蝦、草蝦、泰國蝦

這樣不會蝦蝦蝦嗎?

1.叫你們經理出來 2.在地下室大喊 50路

十億先拿走五億

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3樓

2017-06-14 22:09

龍蝦沙拉、烤明蝦有Q度

鮑罐頭也是

白蝦有蒟蒻脆感。

草蝦一點Q彈，還是明蝦好

hua01

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4樓

2017-06-14 22:13

我個人覺得
泰國蝦肉質偏硬些，國內的泰國蝦頭又佔了整隻將近一半，我比較不會想去買
一般菜市場較常看到白蝦，肉質較甜，口感較脆
草蝦肉質介於白蝦和泰國蝦之間

yanger0911

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樓主

2017-06-14 22:31

嗯…那想再請問一下大家。。。
坊間的活蝦餐廳通常是用泰國蝦來料理，
如果換成白蝦或草蝦適合嗎？
謝謝。

韓非子

韓非子
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6樓

2017-06-14 22:31

yanger0911 wrote:
因為我本身吃蝦蟹會...(恕刪)

我喜歡白蝦，單純肉多。

泰國蝦我曾經釣３０幾隻，全撥完沒多少肉。

JodyLin

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7樓

2017-06-14 22:51

yanger0911 wrote:
因為我本身吃蝦蟹會過...(恕刪)

我喜歡白蝦，比較嫩。

ga690700

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8樓

2017-06-15 18:23

白蝦吃起來微Q 甜
草蝦感覺比白蝦更Q一點也甜
泰國蝦肉吃起來較Q韌不甜頭部有蝦卵(紅頭蝦)
可吃

泰國蝦耐煮適合有味道(重口味)煮法
白蝦不適合重口味煮法，會吃不出來本身蝦的甜味
草蝦都在餐廳吃到的(鹽焗)自己很少買(貴)
以上是個人吃蝦的感覺