前陣子看BBC的醫學節目,說吃肉吃素罹癌比例並沒有明顯差別重點應在於不要吃太多肉,而不是不吃肉。肉含人體必需營養,但其毒性也須大量蔬果來化解合理一天吃肉量不應超過自己手掌心大小,一般人都超過了,特別是外食族~~