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吃飯吃到鋼刷之台灣消費者意識

今天中午跟朋友去台北市某家連鎖燒肉店聚餐,用餐約莫二十分鐘後,我在蛋花湯裡面咬到一個會刮嘴的硬物,吐出來一看居然是一條可能是刷鍋子用的鋼刷掉落的鋼絲,當下隨即告知店員。
店員說:那我幫你換一碗就把碗收走了。
當下就感覺很嘔心,要求店員請主管或是店長過來,過了一下一位自稱代理店長的先生出現,我跟他反應這個問題,他表示可能是鍋子沒洗乾淨,我說鋼絲這麼重的東西還能煮到湯裡,你們該不會根本是用洗碗水在煮湯吧,他也只能說抱歉可能還是要請店長來處理,但是店長在到店的路上,要我等十分鐘,當下我只想離開所以要求與店長電話聯絡,店長方面只表示不好意思以後會加強員工訓練,我是表示你們跟員工往後怎樣訓練其實不關我的事,今天發生這樣的事情你們店家如何補償我們消費者,因為電話內說不清還是等店長到店來當面處理;店長來了以後是表示他不收服務費再打九折給我,還反問我希望怎樣解決。
我認為這件事是非常離譜,因為像鋼絲這麼樣重的東西,又不是頭髮會不小心掉進去,也不是說像羽毛灰塵之類的被風吹進去,會出現在蛋花湯的蛋裡面的話那不就是根本用洗碗水來煮湯;不用說洗得多乾淨,洗完鍋子後稍微用水沖過的話,根本不會有鋼絲留在鍋裡或是碗裡的事情發生吧。
店長還是不斷地說給我們打折,後來我直接表明,這餐飯我是不會付錢的,我根本沒有得到應有的服務為什麼我該付這個錢,如果你們要認為我吃霸王餐那歡迎你們報警。店長說他的權限只有到這樣,我說那請你更上一級的人來談;他又表示沒辦法結果過一下他拿著電話來說是區經理,區經理只是抱歉會加強員工訓練。我說這關今天什麼事,你們一直講以後會加強員工訓練,其實往後員工做得好與壞跟我都沒有關係,我想處理的今天我吃到鋼刷絲這件事,對方僅表示今天不用付餐費,依然在跟我們探詢我們希望的方式,我也反問區經理你們發生這樣的事都沒有任何的處理機制嗎?對方也是只有不好意思抱歉;我要求區經理給我一個書面的證明,如果24小時以內我有任何消化腸胃道問題店家會負責,區經理也是不接受,他說如果有疑慮就現在去醫院看醫生。

到最後我覺得店家根本沒有誠意解決這樣的問題,態度也是我都跟你說抱歉還不收餐費了你還想怎樣;我的感覺是講一個要求店家再動一下,那不就是吃定我消費者只能任他們擺布,最後我要求店家給我一個正式的致歉函,當下店長同意會給我致歉函,但是過了一下店長又拿著電話來跟我說區經理要跟我電話對談,區經理也是說反正書面就是不給我嘴巴跟你道歉了,我說口說無憑,我在這邊為了處理這事情幾個小時,你們工讀生一個小時也一百塊了吧?難道我時間就一點價值都沒有,你連一個正式道歉都不願意做,那我只好走法律途徑來保障我消費者權益,對方也是說我就跟你說抱歉了。

相信對於行銷有簡單了解的人都知道,滿意的消費者有多少比例會向他人推薦跟不滿意的消費者會跟多少人抱怨。就連大統的油品出問題,董事長第一時間也是出面否認;但是這家店承認歸承認但是態度也是我就是這樣了其他要怎樣隨便你。
我認為一家店最重要的就是商譽,當一家店連商譽都不在乎的時候,很難相信他們對於品質的把關能有多好。

出了店以後,我們討論了一下,我與朋友兩人家裡的產業皆有長期配合的律師,我想我們是應該有能力可以更進一步把事情擴大的,但是因為朋友趕著去接小孩下課,我最近工作也很忙之後又即將前往海外出差沒多餘的時間和精神處理後續,雖然這店家我們不會再去了,但是我相信依然會有其他消費者前往,所以我盡我的一己之力打給了衛生單位請他們前去稽查,另外聯絡了媒體請他們監督。

在台灣,我相信我這樣的行為已經被定義為奧客了,我不知道為什麼我們消費者伸張應有的權力卻是要被當成找麻煩的客人?
也不知道為什麼,剛剛網路上搜尋到不少這種吃到鋼絲的文章,大多數人都在比看誰能忍看誰吃到的東西更恐怖;火鍋店廣告不實用調味料假裝天然食材,爆發之後反而因為打折反而生意更好。

我以前在海外幾個國家居住了幾年,就舉這家燒肉店母公司所在的日本來說,這樣的問題發生的時候,店長早就衝出來道歉了,根本不用到什麼區經理,店長就可以處理的好好的了,不是在那邊跟客人議價餐費打幾折,而是真真切切的讓人感受到因為這疏失店家的歉意以及改過的決心,有的店家會給道歉函甚至登門慰問與致贈小禮物,邀請顧客再次上門體驗他們的改變;而不是這種我只能跟你說抱歉不好意思但是要怎樣隨便你的態度;甚至有些其他產業還會有一些問題發生原因及改進的報告,讓人知道這商家是可以放心的,這也就是為什麼日本麥當勞爆發食安問題,會被消費者抵制到收掉很多分店。

曾經我在東京某家店吃飯,因為在飯內發現異物,告知店員後店員馬上九十度鞠躬道歉,問我換一份好不好,我同意以後他把東西收走,結果店長很緊張地跑來,自我介紹後遞上名片鞠躬道歉告訴我,今天的事情真的很不該發生,問我有沒有覺得身體有任何的不適,我說吃之前就看到了所以應該沒問題,他又說真的非常抱歉他們會積極改進這個問題,今日我與朋友的用餐免費並且給我們禮券,希望下次我們再度來店幫他們確認他們是不是真的有改進了;當時我與朋友拒絕了禮券,結果吃完飯要離開的時候店長已經託人買回了一個小禮盒送給我們,然後與剛剛的店員一起在店門口鞠躬道歉。
這間店不過是類似吉野家還是松屋那種等級的店,而那個我說的異物,其實不過是像是用剪刀剪開調理包的那個邊緣,一個大概0.5cm的小三角形塑膠掉進飯裡,那天我其實反而覺得不好意思,之後路過那間店我都會跟朋友講起這件事,台灣的朋友都覺得這家店真負責真有誠意,日本朋友的態度反而是這本來就是他們該做的,反觀我今日的事件,店家在跟我協議要怎麼給我折扣跟我最多就是跟你說抱歉相比,我覺得台灣消費意識低落,到底是店家霸道還是我們消費者不懂的主張自我權益?

今天的事,簡單來講,就是沒有一個人有辦法負責,也不知道該怎麼處理,遇到問題也只有”抱歉“
我需要跟這店長要名片,我需要問店長貴姓店長才意識到問我的稱呼,顧客的憤怒情緒是會隨著一次次處理失敗而升高的,我的工作內容有一部分是行銷管理,因此我後來還做了些粗略分析今天的事件,但也因此讓我產生了一些好奇,是不是台灣的企業都以這種方式來經營,用摸索的、用推卸的、用兩手一攤的。
這件事情我沒打算公布店家,理由就是因為我並不是打算要批鬥店家,而是想知道這樣的事情,各位網友怎麼看;也很好奇為什麼在台灣只有有這種”看誰吃得鋼絲長看誰吃過更可怕的東西“而不是去要求店家改進衛生的想法。


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7/23補足
因為描述上面可能難以理解吃進口中的東西是什麼,所以從google搜尋圖片;我吃到的鋼絲長這個樣子,長度目測五公分左右,但是因為捲曲拉長可能會有十公分也說不定
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2016-07-22 19:54 發佈
se3p wrote:
今天中午跟朋友去台...(恕刪)


只想跟你說這裡是台灣不是日本,

為什麼在台灣吃飯還要要求人家用日本式的道歉?

每一家的作法對於吃到異物的客人能夠做的事情原本就不一樣了。

像是西堤之類的對於顧客的抱怨就是提出小禮物補償,其他平價的餐飲店家,有可能要求到這樣嗎?



提拉美蘇 wrote:
只想跟你說這裡是台灣不是日本,
為什麼在台灣吃飯還要要求人家用日本式的道歉?
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這件事情我的看法也就是單純的鍋子沒洗乾淨,比起鋼刷我覺得吃到別的異物像是蟑螂之類的還比較恐怖,
有看到鋼刷代表他們有刷洗,只是刷洗方面不確實,又或者是沒注意到,閣下應該沒在廚房工作過吧,
廚房除非主管沒特別要求,不然東西大致上還是以用鋼刷刷洗為主


你好
謝謝你的意見
這家店我在日本住也吃過
這家店是日本連鎖品牌引進台灣

我確實沒在廚房工作過
但是我自己天天下廚
而我今日得主軸在
怎麼在台灣總是比吃到什麼更恐怖
還有吃到什麼更不衛生

並且也不能因為有用鋼刷刷就叫乾淨吧
洗不乾淨就是食安問題跟沒洗有差別嗎
為什麼台灣人就不能吃乾淨的食物
為什麼日本牌子到了台灣就要吃到鋼刷絲
店長還要跟我喊價的方式折扣
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提拉美蘇 wrote:
只想跟你說這裡是台灣不是日本,
為什麼在台灣吃飯還要要求人家用日本式的道歉?
每一家的作法對於吃到異物的客人能夠做的事情原本就不一樣了。
像是西堤之類的對於顧客的抱怨就是提出小禮物補償,其他平價的餐飲店家,有可能要求到這樣嗎?


因為你改文我再次回覆
這家店限定時段吃到飽一人收費七八百
一般時段只能單點
之前我去吃單點一人一千多
應該不算平價店家了吧
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這真的很危險阿
se3p wrote:
今天中午跟朋友去台...(恕刪)
首先,你在日本也吃到同樣的東西。
日本的處裡就是由最高負責人90度鞠躬,然後賠償...

再來,你在台灣吃到同樣的東西,
台灣的處裡方式當然是找最高負責人,差別是沒有90度鞠躬。

其實,因為在台灣有太多客人故意製造假案件,例如把衛生紙丟進鍋裡,
所以很多店家當事情發生時先抱持懷疑態度這也是沒辦法的,
甚至經由電眼來判定到底是誰的錯...

我就吃過某家很有名的餃子店送上來的蒸餃上有附著一個鋼刷屑,
我也是笑笑的請店員過來,然後那盤餃子不用錢,
因為,我找不到我可以要求賠償什麼的地方...
白天醫人晚上醫車,真愜意的生活啊。
0512yramnn wrote:
這真的很危險阿


你好
我也覺得這種事情是可以很危險的
我剛剛查一下google
我吃到的東西是從一個名稱叫做“不鏽鋼球刷”上面脫落下來的
這東西是用來對付難洗的污垢用的
因為是捲曲的
吐出來目測長度最少5至6公分
拉直了十公分都說不定有

今天一早起來我發現口腔內有些許刺痛
照了照鏡子雖然沒有看到明顯傷口
慎重起見剛剛還是去家裡附近的醫院看診拿藥了
也照了X光沒有看到口腔或是喉嚨有明顯外傷
但是發生這樣的事
難道我要覺得運氣好
還好這麼長一條
不然要是短一點就吃下肚了嗎?

上面網友提的內容
就清楚反映出台灣廚師的心態
你沒在廚房工作過對吧,廚房隨便弄是正常的
還有我所說的
兩手一攤模式
這麼便宜了你還要什麼品質
但是我這次去的餐廳吃到飽時段一人七八百
單點之前我也去過一個人平均一千多
也不是什麼路邊攤
但是就算是平價餐廳
也要有良心來經營也要有處理問題的能力吧
總不會是賺錢就有你店家的份但是有問題就沒你店家的事
我要求食安我要求店家正式致歉
我認為這不算是把消費者權益無限上綱的行為吧
這家燒肉店還引進了日本品牌的火鍋店
我想到前幾個月日本朋友來台灣時
在三井看到那家火鍋店還跟我說她很喜歡那家店
我現在在想之後有空我就跟這日本朋友聯絡告訴她這件事
叫她通知她身邊的人這家店不衛生
就如同我說的店家商譽都不在乎了
能有多在乎食品衛生食品安全
之前這位日本朋友有一次來台灣
在長榮班機上空姐把麵包放在保鮮蓋上面
她就覺得很髒很不衛生*注
後來一直跟我抱怨這件事
這種吃到鋼絲的事情
我想她一定覺得不可思議

我真的很感謝上面網友“提拉美蘇”的回覆
讓我清楚的了解台灣廚房工作者的心態
“隨便做本來就是應該的”
但怎麼沒人想到
台灣肝病多腎病多跟這樣的環境脫不了關係嗎?
注重飲食衛生的被貼標籤叫做嬌生慣養
注重消費者權益的被貼標籤叫做奧客
消費者比誰吃到的鋼絲長
誰吃過的東西更可怕
台灣消費者權益好像都不該存在一樣

台灣常有人抱怨不尊重專業
我想也是不敬業的態度引發的
當這些人怪別人只給22K薪資太低
有沒有想過自己用怎樣的態度面對自己的工作
近來很多人愛引用香蕉只請得到猴子這句話
但是他們沒發現自己只是隻自命不凡的猴子


注:我也常搭長榮,身為台灣人的我對這件事只覺得不妥,但是沒有太多想法
我想這就是台日之間對於食品衛生認知的差異
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現在的服務業不像以前那麼好了

現在稍微指責服務生 恐怕就就被po上網打壓成奧客了

只能不吭聲 下次不光顧那店



se3p wrote:
今天中午跟朋友去台北...(恕刪)

九十度鞠躬道歉大可不必,但是不收錢再加送小禮物,個人認為是必要的
我自己遇過2次
超噁的…
可是好像都是在小吃店
當下我再也吃不下而已
沒做什麼
所以我是正港的台灣人@@"
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評分
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