不管打磨或者電鍍都是一種表面處裡的方式,並沒有所謂電度就比較不好這種沒有根據的說法。電鍍件的待加工件通常表面也必須要先打磨處裡過,經過電鍍的品質才高。某些歐洲餐具為了減重就是使用合金電鍍純銀的方式來處裡,或者使用接合的方式。亮面金屬的感覺會比霧面咬花來的好很多,光是把牛排刀,請問選哪種感覺會比較鋒利,這是很明顯的答案。