(求解) 不銹鋼便當盒蒸完飯後硬米黏住盒底及邊緣

unl7911

unl7911
個人積分：612分
文章編號：59659999

612分

樓主

2016-03-28 15:51

有辦法讓內部的白飯不成硬米嗎? 特別是沾到便當盒的地方. Thanks a lot.

2016-03-28 15:51 發佈

文章關鍵字邊緣鋼便當盒蒸完飯盒底

亞利安星人

亞利安星人
個人積分：25120分
文章編號：59660100

25120分

2樓

2016-03-28 15:58

unl7911 wrote:
有辦法讓內部的白飯...(恕刪)

先鋪一層烤盤紙再包起來......不過這樣很傷本......

tom_kaku33

tom_kaku33
個人積分：80分
文章編號：59660279

80分

3樓

2016-03-28 16:11

unl7911 wrote:
有辦法讓內部的白飯...(恕刪)

先搞清楚是「蒸」還是「保溫」
放進去前加點水到便當裡面試試看

怕熱就不要進廚房，還我ID哥

熊厚啦

熊厚啦
個人積分：54分
文章編號：59660342

54分

4樓

2016-03-28 16:16

unl7911 wrote:
有辦法讓內部的白飯 ...(恕刪)

便當盒抹油吧

f02104

f02104
個人積分：30000分
文章編號：59660789

30000分

5樓

2016-03-28 16:47

unl7911 wrote:
有辦法讓內部的白飯...(恕刪)

1.把便當墊高蒸<便當不要直接接觸電鍋或蒸籠>
2.香油或剩菜油汁用餐巾紙將便當內抹一遍。
兩種方法都可以試試看。

mark0826

mark0826
個人積分：6513分
文章編號：59661579

6513分

6樓

2016-03-28 17:52

unl7911 wrote:
有辦法讓內部的白飯...(恕刪)

第一
蒸飯鍋火力太大，看是要放上層點(越靠近底部火力越大)，還是晚點放，不要蒸那麼久
如果是用電鍋，那外鍋水要少放，自己抓水量，或是放個墊高的鐵架

第二
飯灑點水，或澆點湯汁
其實，冰了一晚的飯，再放進去蒸，其實也不會好吃到哪去，別挑了
要好吃，早上現做放保溫才會好吃

飯黏在鍋底，可以先泡水再洗....

pariah.T

pariah.T
個人積分：572分
文章編號：59664617

572分

7樓

2016-03-28 22:43

還有一點你選的米保水性差
好的米吃起來濕潤潤的口感佳是這個原因
或原本煮的米放的水就少

unl7911

unl7911
個人積分：612分
文章編號：59669279

612分

樓主

2016-03-29 11:11

mark0826 wrote:
第一蒸飯鍋火力太大...(恕刪)

Thanks a lot.

(求解) 不銹鋼便當盒蒸完飯後 硬米 黏住盒底及邊緣

(求解) 不銹鋼便當盒蒸完飯後硬米黏住盒底及邊緣